在我們日常生活中，一般吃山竹主要吃它裡面的肉，那麼外面的皮能吃嗎？其實山竹的果皮營養價值相當高，食用會使營養翻倍。
雪白嫩軟、清甜甘香的果中皇后
山竹是名副其實的綠色水果，非常名貴，與榴蓮齊名，號稱果中皇后。
山竹其長相扁圓形，殼厚硬呈深紫色，由四片果蒂蓋頂，酷似柿子樣。
果皮又硬又實，用筷子敲之邦邦有聲，剝開其殼，可見七八瓣潔白晶瑩的果肉，如同剝了皮的大菲瓣兒，相互圍成一團。
山竹果肉雪白嫩軟，味道清甜甘香，微酸憐涼，幽香氣爽，潤滑可口而不膩滯，是熱帶水果中的珍品。
夫妻果
山竹和榴蓮被稱為“夫妻果”，因為山竹能克榴蓮之，如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解
山竹果肉含可溶性固形物百分之十六，檸檬酸百分之零點六三，還含有其他維生素b1,b2，c4.
果肉
山竹果肉自嫩軟，潤滑可口。
山竹皮的用法：
1、因山竹皮有去粉刺的效果，因此可以放入水中浸泡6小時用泡好的水來洗臉。
2、山竹果皮適量，外敷在傷口上即可，熱後揭下重換。
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