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不一样的意式抹茶马卡龙,满满的抹茶香气,一个个圆圆的马卡龙,瞬间让你心情大好。
准备材料
杏仁饼部分
杏仁粉80g
糖粉80g
蛋清30g
细砂糖(糖水用)65g
水(糖水用)20g
蛋清(打发用)30g
细砂糖(打发蛋白用)15g
抹茶夹心内馅
抹茶粉(五十铃)4g
水(溶化抹茶粉)8g
软化奶油奶酪130g
软化黄油30g
糖粉15-20g
制作过程
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