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文：王智慧 | 葡萄酒在線
如果評選史上最有影響力，名聲最經久不衰的大偵探，阿婆筆下的萌胖子波洛自然責無旁貸要入選的，其他可能還要加上福爾摩斯，柯南小朋友，和金田一。
阿加莎以波洛（Hercule Poirot）為主角，共寫了33個長篇，48個短篇，讓這個留著“筆直工整的八字鬍”、“寧可讓身子挨顆子彈，也不願衣服沾到髒灰”的胖子，總在一口蹩腳的英文中摻雜法文以至常被誤認為法國人的比利時人波羅，形象深入人心。不過關於波洛，很少有人提到他熱愛美食的好品質——其實看他的球形身材你就應該恍然大悟“小編你說的對”了，以及，他是我大甜渣黨的忠實成員。
波洛曾說過，“在我這個年紀最大的樂趣，幾乎是剩下來的唯一樂趣，就是口腹之樂。幸好我有一個上等的胃。”——他不但愛吃，而且極為挑剔，在《第三女郎》裡，他會為了買好吃的麵包跑老遠的一家丹麥點心店去買，因為 “附近那家號稱法國麵包房的根本是唬人的”。如果帶他去維拉餐廳，蝸牛和牛排會讓波洛變身成“一隻吃得心滿意足的狗那樣，捲起舌頭舔舔他的嘴唇。”
而吃到不好吃的東西，他就會像個熊孩子一樣散發出強烈的本人已由晴轉陰的信號，毫不掩飾自己的刻薄之情。在《清潔女工之死》裡，下榻長草地旅館，廚藝糟糕的莫林太太完虐了波洛，按波洛的說法，菜？“她根本不是在做菜”、咖啡？那只是“被稱為咖啡的液體”是“對腸胃的侮辱”，布丁？那其實是阿司匹林吧。我在幹嘛？“我在受罪”。以至於臨走之前波洛忍無可忍的親自出手教會了莫林太太做蛋卷才走的。在1974版的電影《東方快車謀殺案》裡，也是伴隨著波洛對食物的抱怨開場的。
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2017版的《東方快車謀殺案》則是從波洛的怪癖開場的：烤麵包非得切成長方形枕頭面包不可；雞蛋如果不是同樣大小，他吃著就很不開心，或者乾脆就不吃了。所以一開頭我們就看到他拿著一把小尺子在聚精會神的量雞蛋。
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以及，他雖然不喜歡下午茶和茶點，對於餐後甜點可是真愛。見到好吃的奶油蛋糕就立刻：讓脂肪來的更猛烈吧！
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至於喝之一道，他最喜歡的飲品首先就是熱巧，這個始終對英國人的飲茶習慣消化不來的人，總是別人一杯茶，他一杯熱巧；別人一杯啤酒，他一杯熱巧；別人一杯威士忌，他還是一杯熱巧。《第三女郎》里奧利弗夫人有跟案子有關的事兒要問波洛邀他來喝下午茶，被波洛義正言辭的拒絕了，因為這個怪人把晚餐看的極為重要，曾經說過“
如果一個人在五點鐘的時候吃了東西，那麼到正式進晚餐的時候，就不會有太好的胃口了。” 奧利弗夫人急了，你再想想唄，我還有“熱巧克力、鮮奶油、檸檬汁、桔子汁、不含咖啡鹼的咖啡，啊對了還有黑葡萄味兒的糖漿蕾比娜”。波洛立刻繳械投降，欣然前往，最後被“一大杯熱巧克力，加滿了泡沫狀的鮮奶油，以及一大盤貓舌餅乾”滿足的欲仙欲死。▼
↑↑↑總之不要命的加糖和棉花糖就對了
上面提到的果汁糖漿也是波洛的死穴，小編認知裡只能用來調雞尾酒那種齁甜齁甜的玩意兒。在《葬禮之後》裡波洛點了肉桂糖漿，在《第三女郎》裡點了黑加侖糖漿，此外出場頻率最多的大概就是一種“晶瑩剔透的綠色薄荷甜酒”了，我們不妨稱之為薄荷糖漿！
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《清潔女工之死》
1978《東方快車謀殺案》
↑↑↑《陽光下的罪惡》，熱情好客的女主人給他端上了雞尾酒，波洛執著的表示，來杯香蕉蜂蜜甜酒好麼？
↑↑↑如果你細心留意的話，手不離酒的波洛大部分跟人喝酒的時候，不管別人端的是烈酒杯、啤酒杯還是雞尾酒杯，他總是端著這種短小的，上身或圓或方直的甜酒杯。
毫無意外的波洛也喜歡甜甜的加強酒，不但見到波特時胖臉笑眯眯，全書唯一主動一次辦過的酒會，居然是雪莉酒會。那是在《三幕悲劇》裡頭，波洛為了直擊真相，要開個酒會把所有心懷鬼胎的人聚一起，雙手一握拳，來，我們辦個雪莉酒會吧。對面人聲音立馬弱半拍。。。雪莉？啊，不是葡萄酒不是雞尾酒不是威士忌是雪莉啊。。。算了算了不是糖漿酒會就好。
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在這次酒會上，波洛還刻意的抬高了加強酒，打擊了威士忌，提到“雪莉酒好，我喜歡它勝過雞尾酒，比威士忌更是好上千倍萬倍。 威士忌會徹底毀了你的味覺。”
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但在搬上銀幕的時候，其實違背了原著的意思，看臺詞，英文部分是，“威士忌和上好的法國酒一樣，都要先品嚐”，誰都不得罪，而中文說，“威士忌啊，就像上好的法國美酒，什麼味道都沒有”，勇敢的誰都得罪了！但其實呢，波洛明確的打擊了威士忌，可沒有打擊葡萄酒，在嫌棄了威士忌之後，他那句被打斷的原話是“上好的法國葡萄酒很精緻。你要品嚐它們，但不能。。。”
在《牙醫謀殺案》裡，波特被大政治家布倫特請去做客，並享受到了令人讚歎的招待，“飯菜是純正的英國風味，而不是歐洲大陸味——晚餐的葡萄酒激起了波洛心中不可抑制的感激之情。他們喝了一份鮮美的清湯，吃了烤鰨魚、小種園栽嫩豌豆燒的羔羊脊、草莓、還有冰激凌。波洛完全沉浸在美食帶來的巨大享受裡了，這使他連奧莉維亞夫人冷漠的行為和她女兒的唐突與粗暴都幾乎沒有注意到。”波洛明明是很愛好葡萄酒的好吧。
↑↑↑不造是不是劇組資金不夠，土豪別墅是挺美，然而這頓誘人的晚餐始終沒有拍過盤子，只給出了波洛一臉尷尬的進食呆相。
在《尼羅河上的慘案》裡，按照劇情安排，波洛曾經被一瓶下了迷藥的葡萄酒送入了吵不醒的深度睡眠，以下為1978年的電影版本，雖然酒標略模糊，我們也有自信做出判斷，這個有錢的劇組，給有品位的胖子波洛配的是波爾多右岸酒王帕圖斯。該酒在英地位崇高，據說1947年伊麗莎白二世的訂婚宴上喝的就是它。
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而在2004年的版本里，他喝的也不差，是波爾多左岸五大一級莊裡，唯一來自格拉芙地區的紅顏容。
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為啥都是波爾多？這裡插一句，日不落帝國老大哥英國和波爾多之間可說是感情深厚。12世紀時，金雀花王朝的亨利二與法國的阿基坦埃莉諾聯姻，波爾多被陪嫁給英國了。英國人對於大半個自己人波爾多，在葡萄酒出口方面給予了各種特別照顧，比如讓波爾多的葡萄酒優先出海進行貿易，羅訥河谷、勃艮第什麼的不好意思，先等著，我們叫它
“波爾多貿易優先權”。總之波爾多在英國打下的市場基礎是非常好的。在2017年的《東方快車謀殺案》裡，我們還看到了波爾多左岸五大里面的另一個，拉圖莊。▼
不得不說，劇組還是非常嚴謹的，波洛探案的背景設定與在上世紀二三十年代，電影裡的Latour酒標仔細看的話，年份上邊是沒有premier grand crus classe和pauillac兩行字的，字體顏色也是棕色而不是現在的偏紅色 ，正和那個年代的酒標相符，以下你們對比一下：
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而片中出現的香檳也是如此，看酒標，這亮眼的金黃色，分明是凱歌啊。可酒標logo好像不太對，雖然彗星也是凱歌的標誌，然而它家酒標上的logo不是個船錨嘛？
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放大之後
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後來小編查閱過資料瞭解到。上世紀八十年初的時候為適應英美市場，簡化了酒標，彗星也換成了船錨，而且凱歌歷史上曾經幾度更新過酒標，這裡正與其三十年代的酒標相符，劇組有心了。
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凱歌酒標進化簡明
最後，讓我們用波洛一句經典名言做結吧，可惜人一生，胃也有限，酒量也有限，“可惜人一天只能吃三頓飯”。
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王智慧（Serien WANG）
- 資深葡萄酒編輯、撰稿人和專業譯者，《葡萄酒在線-WINEONLINE.CN》葡萄酒專題總監，萬歐蘭文化葡萄酒講師。
陸江（Maxime LU）
- 曾為Decanter亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards），意大利南部葡萄酒大賽（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑戰大賽-Wines of Portugal Challenge（Lisboa）等國際國內葡萄酒大賽專家評委；美食美酒旅遊類撰稿人，《葡萄酒在線》專欄撰稿人、《Decanter中文版-醇鑑中國》撰稿人，葡萄酒行業諮詢顧問，萬歐蘭葡萄酒教育首席講師，資深葡萄酒收藏顧問。
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