每次去小吃街,我總會點上一份兒辣炒年糕,一小碗10元,還沒多少,三兩下就吃完了。後來我學會了做年糕,想吃隨時可以做,味道超讚。如果您也喜歡吃辣炒年糕,可以試試我的這個做法,做法簡單易學。
用料:
年糕,圓白菜,胡蘿蔔,洋蔥,韓式辣醬,番茄醬,鹽,白芝麻,海苔碎,水,油。
做法:
圓白菜切好以後再洗淨。胡蘿蔔、洋蔥喜可以切成條或者絲。
韓式辣醬中加入適量的番茄醬調勻備用。
鍋內倒水,將水燒開。放入年糕條煮軟。
鍋內倒油,下胡蘿蔔和洋蔥翻炒。
加入圓白菜一起翻炒,來一勺鹽調味。
倒入調好的辣醬,炒勻。加適量的清水。
把煮好的年糕條撈出放入鍋內一起燉。
燉至湯汁濃稠即可出鍋。(注意:要勤翻動鍋內,防止糊鍋。)
撒上一點海苔碎和白芝麻做點綴,這道非常好吃的辣炒年糕就做完了,吃完年糕後,多下來的湯汁,可以用米飯拌著吃,特香。
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