燒烤店怎麼做用戶的增長—留存—參與?商業的底層邏輯


燒烤店怎麼做用戶的增長—留存—參與?商業的底層邏輯

例如,如果您要開一家餐館,並且商業區的交通量為10,000(例如),那麼您希望護送的群組就是10,000人,除非您是能吸引整個城市的人。

問題是,這10,000個商業區肯定不僅僅有一家商店。你所要做的就是不斷地推出新產品(獲得新客戶)並保留它們(將新客戶變成常規客戶)。你拉的越多,你保持的越多,你就越容易打敗你的競爭對手並贏得勝利!

那麼問題的關鍵是:如何獲得新客戶?如何留住客戶?這是根本!

所謂的底層業務邏輯是各種商業模式的普遍規律。它們的共同特徵是那些不變的邏輯。

所有業務,刪除shell,基本上是一個增加。因此,當我們考慮任何行為時,我們首先服務於增長。增長實際上可以分為三個部分:

第一層:用戶增長;

第二級:留住用戶;

等級3:用戶參與。

這個模型沒什麼好奇怪的。如果您是電子商務公司,您會發現這是"流量轉換漏斗"模型的變體。

大道到簡。事實上,真正有用的是非常簡單的。區別在於:大師如何將理論模型應用於實際業務。

今天,我們用一個真實案例來解釋底層邏輯如何打造一家平均每天營業額低於3000元的燒烤店,目前最高營業額為4萬元!

從3000元到4萬元不等

這是一家名為"燒烤"的燒烤餐廳,於2017年6月開業。老闆已經燒烤了6年,因為北京城市建築老店被拆除,只搬到新地址。

新店在生活區的街道上開放,二樓180平方米,不允許掛門。在業務的早期階段,業務很差,面臨關閉。然後應用了"增長 - 保留 - 參與"的基本邏輯。設計了"誘餌模型"和"社區分裂"。它成功地將每天的營業額從不到3000元增加到現在的4萬。元。

1、用戶增長

燒烤店怎麼做用戶的增長—留存—參與?商業的底層邏輯

第一輪增長計劃來自內部數據分析。在他們的產品銷售中,葡萄酒僅佔7%,這是不合理的,因此第一輪增長計劃是在葡萄酒上取得突破 - 推出20.18元購買101瓶葡萄酒。當葡萄酒銷售量達到17%時,營業額達到16000元。

餐飲業的核心是什麼?當然,它是重複消費,回購率是核心。只要可以保證穩定的重購價格,店鋪就能穩定地生存。

在考慮提高回購利率時,您是否想過發送優惠券,現金券等?如果你真的使用它,你就出局了!

為什麼禮物,優惠券和其他優惠券不起作用?

有兩個原因:

1.人們不會珍惜他們已有的東西,因此發送優惠券和現金券以提高回購率的效果並不顯著。

2.現在優惠券正在飛行,人們已經麻木了,無法挑起他們的慾望。

那麼,"20.18元買101瓶酒"的核心是什麼?它是讓客戶重複消費,培養消費習慣,並有效提高回購率。因為101瓶啤酒不可能一次消費(根據調查結果),我該怎麼做?下一次再次喝酒的機會啊,一定不能浪費,讓商家變得更便宜,因為我已經花錢買了!

讓我們深入瞭解一下"20.18元購買101瓶葡萄酒"的精髓,就是將商品的所有權與消費權分開!消費啤酒的權利掌握在顧客手中,但只要顧客不花錢,所有權仍然掌握在企業手中。

一般來說,優惠券等等,顧客不會介意,因為它是由商家發送的,他不會在意。 "購買101瓶葡萄酒20.18元"的策略之一是顧客正在購買真錢(雖然價格低廉)並且不能喝它。如果客戶不想被商家佔用,他們不得不再次消費。同時,當顧客需要吃東西時,他們會在我們這裡的商店裡想到我的免費葡萄酒。然後去這裡吃吧!

瞭解這一點,我們考慮為什麼要使用啤酒,不使用其他菜餚?例如,烤串或其他東西。

很明顯不是。因為這個產品的核心目的是提高再購買率,如果是串燒,你也可以殺死100個系列。


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