闷热的天儿
是不是总感觉没什么胃口
今天就带你们去看看这60家老牌名店的招牌菜
让你们轻松避开“雷区”
从街头到巷尾，当你吃完一圈
你就会更加深爱这座城市啦
吃货们
我们的美食地图开始喽
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聚宝源
酱牛腱
聚宝源的火锅，名声在外，很多人都会排着长队等着吃。但是除了这出了名的火锅之外，每天一大早周围的居民就会来排队买他家的酱牛肉，肉质软烂入味，还带着筋，简直就是下酒神器~
地址：西城区牛街西里商业1号楼5-2号(清真超市旁)
德华居
牛肉炖板筋
德华居，除了老北京打卤面非常受食客的欢迎，牛肉炖板筋，也绝对是这里的招牌了。板筋软烂，牛肉咸香浓郁，整体很厚实，火候又很是讲究，比想象中要软烂，好吃~
地址：西城区赵登禹路大觉胡同5号
利群烤鸭
芥末鸭掌
利群烤鸭，很多老北京人都会去吃烤鸭的店。但是，今天要说的是他家的芥末鸭掌，应该算是最惊喜的菜之一了，鸭掌提前腌过，去骨的鸭掌配芥末，清爽够味，夏天吃起来口感一级棒~
地址：东城区前门东大街北翔凤胡同11号(正义路南口)
魏口面
油泼面
辣油炸得特别香，绝对是好辣椒、好香料、好油品，才能炸出来的味道。一口油泼面，吃得我热泪盈眶。过水的面可以吸溜着吃，根本停不下来~
地址：东城区沙滩后街17号(景山东街社区旁)
皇家冰窖小院
八王爷砂锅鸡
开在胡同里的冰窖餐馆，冰窖可上溯明清宫廷，没空调也凉爽得很。菜单用毛笔题在折扇上的。八王爷砂锅鸡，几乎是每桌必点，选用清远鸡，佐以药膳，瑶柱，很是入味。虽然是用砂锅，但是做法确是生啫，鸡肉肉质Q弹爽口~
地址：西城区什刹海恭俭胡同5巷5号
卤煮吕
苏造肉卤煮
据说这几家店老板的爱人是镶黄旗后裔，还留着苏造肉的方子，所以在这自然能吃上一份特别的苏造肉卤煮，五花三层，配上先酱后煮的肠和肺头，那叫一个香！
地址：西城区西四北大街21号(平安里路口南)
李小老烧饼
牛肉烧饼
传了3代的传奇烧饼，网传这里是"北京最好吃的烧饼"，凌晨4点半开门，一卖就是30年。这里有一款牛肉烧饼！对！不是馅饼，是在酥脆的烧饼里加上饱满的牛肉馅，牛肉的大快朵颐配上芝麻香，绝了。肉烧饼肉馅很大，流油，外酥里软，热着吃完美~
地址：朝阳区朝阳北路民族家园1号内10-11号(近清真寺北墙)
老磁器口豆汁
豆汁
说起北京小吃，豆汁是不能不提的！小编今天推荐这家老店，他家豆汁做出了一些改良，让更多人能接受，改良后的豆汁口感好、味儿正、配上焦圈，回味无穷~
地址：天坛北门对面(小胖包子王旁边)
三兄弟电烤串
羊肉串
以前以为羊肉串必须得炭烤，直到吃到他家真是啪啪打脸，居然可以这么好吃！肉串饱满满口留香，烧烤的香气一点也不亚于炭火，而且串超大，男生两串就差不多了，很过瘾。
地址：东四五条1号(翠清酒家旁)
阜成门鬼饼
鬼饼
一只低调的存在着。店主大妈在家做饼，只能通过微信预约，很多人都跟对街头暗号一样，在小公园里等着饼。那味道，远远的就能闻得见，真是谁吃谁知道，香而不腻，再搭配一个大妈家的咸鸭蛋，简直了，那叫一个满足~
地址：阜成门北顺城街玉带胡同一带
于师傅酱肉
卤肉拼盘
里面有少许酱肉、一支卤鸡腿、一颗红烧狮子头、一个卤鸡蛋，量不是特别大，但也不算少。酱肉的口感很好，肘子肉很细软，火候把握的不错，鸡腿的味道是酱油的咸味，卤的很软，红烧狮子头很赞。里面还有马蹄，口感味道俱佳~
地址：羊房胡同19号
京兆尹
糖醋藕小排
这是用的藕片在加上面粉做的一道素食菜，火候刚刚好，外酥里嫩，油少，清香，非常棒的一道菜。还有其他的各种老北京小吃都非常不错。
地址：五道营胡同2号(雍和宫5号线G口出)
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