当你看到眼前的这一幕风景，是不是觉得很新奇呀，这像门帘一样的东西在吸引你眼球的同时，你是不是也疑问这是什么东西呢？
如果近看你就会发现，原来这根本不是什么门帘，这挂在木桩上一串一串的像球一样东西，可是平时我们下饭的好菜，农民收获时只取其根茎部分，然后用绳子串起来进行“风脱水”，再制作我们平时吃的榨菜。
当然，要想味道更好则采用传统的方法来制作了，这些榨菜收获回来后被摊放在地上，家里的妇女蹲在榨菜堆里，用盐撒在上面，然后用手不断的搅拌均匀进行“盐脱水”。
有时，为了使味道更入味，他们还会脱光脚站在上面不停的走来走去，这样可以让盐分进入榨菜里面，使榨菜的口感更佳，不过这种方法大家如果亲身看到了，日后就不一定吃的下了。
一道上好的榨菜除了用盐腌制外，还可以根据自己的口味腌制不同的味道，用辣椒腌制香辣味，用醋腌制酸爽味等等，总的来说，是你生活中不可缺少的一道美食。
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