大美利川
山美、水美、人也美
肉好、菜好、食最好
大利川好吃的多得數不過來
想起就偷偷流口水
咱今天要正兒八經介紹種食物
是它？
還是它？
或者是它？
不好意思，都不是
今天我們的主角是
它
深山奇食
水中珍品
蓴菜！
蓴菜
鱸魚
茭白
並稱江南三大名菜
利川被稱為：中國蓴菜之鄉，其中汪營的佛寶山是最重要的的蓴菜野生生長、種植基地。
蓴菜：又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜溫暖，適宜於清水池生長。具有很高的營養價值，食用價值和減肥效果。
藥用價值
- 清熱解毒、殺菌消炎：多種營養物質及多縮戊糖，有較好的清熱解毒作用
- 防癌抗癌：蓴菜粘液中的多糖，對實驗動物某些腫瘤有抑制作用
- 防治貧血、肝炎：含有豐富的維生素B1，它是細胞生長分裂及維持神經細胞髓完整所必需的成分
- 益智健體：蓴菜中含有豐富的鋅，為植物中的“鋅王”
- 增強機體免疫功能：含有一種酸性雜多糖，是一種很好的免疫促進劑
- 減肥：含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，熱量低
- 美容養顏：其透明膠質中的維生素C和絲氨酸，能延緩皮膚衰老，減少皺紋
食用功效
清熱、利水、消腫、解毒
可涼拌、做湯料：蓴菜魚丸湯、火腿蓴菜湯、蓴菜銀耳湯……可做羹：蓴菜烏魚羹等
美食與美景才是避暑的最佳搭配
利川的特色美食和小吃確實是數不勝數
但是說到利川特產蓴菜
絕對可以排到前三甲
滑滑的，嫩嫩的
在街邊的小吃店
“喝”一碗冰蓴菜
簡直爽到飛起！！！
避暑的朋友們
既然都來了美麗的利川
不去親自試試這裡的美食
那不是白來一趟了
利川各大超市菜市場都有售
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