大美利川
山美、水美、人也美
肉好、菜好、食最好
大利川好吃的多得数不过来
想起就偷偷流口水
咱今天要正儿八经介绍种食物
是它？
还是它？
或者是它？
不好意思，都不是
今天我们的主角是
它
深山奇食
水中珍品
莼菜！
莼菜
鲈鱼
茭白
并称江南三大名菜
利川被称为：中国莼菜之乡，其中汪营的佛宝山是最重要的的莼菜野生生长、种植基地。
莼菜：又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，是多年生水生宿根草本。性喜温暖，适宜于清水池生长。具有很高的营养价值，食用价值和减肥效果。
药用价值
- 清热解毒、杀菌消炎：多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用
- 防癌抗癌：莼菜粘液中的多糖，对实验动物某些肿瘤有抑制作用
- 防治贫血、肝炎：含有丰富的维生素B1，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓完整所必需的成分
- 益智健体：莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”
- 增强机体免疫功能：含有一种酸性杂多糖，是一种很好的免疫促进剂
- 减肥：含有丰富的维生素和胡萝卜素，热量低
- 美容养颜：其透明胶质中的维生素C和丝氨酸，能延缓皮肤衰老，减少皱纹
食用功效
清热、利水、消肿、解毒
可凉拌、做汤料：莼菜鱼丸汤、火腿莼菜汤、莼菜银耳汤……可做羹：莼菜乌鱼羹等
美食与美景才是避暑的最佳搭配
利川的特色美食和小吃确实是数不胜数
但是说到利川特产莼菜
绝对可以排到前三甲
滑滑的，嫩嫩的
在街边的小吃店
“喝”一碗冰莼菜
简直爽到飞起！！！
避暑的朋友们
既然都来了美丽的利川
不去亲自试试这里的美食
那不是白来一趟了
利川各大超市菜市场都有售
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