作為中國人,沒有不喜歡吃餃子的。
馬雲、雷軍多次曬出自己吃餃子的照片,也透露出對餃子的喜愛。
民間有俗語:好吃不過餃子,舒服不過躺著
對於餃子,我們總是不陌生的,那麼餃子的不同叫法你知道幾個?
不同年代對餃子的叫法也不一樣。
醫聖張仲景首先發明瞭餃子,稱為“嬌耳”;後來也有稱“牢丸”、“粉角”等;
到了三國時期,將餃子稱為“餛飩”;
宋代時,將餃子稱為“角兒”;
元朝時,餃子又稱“扁食”;
清朝時,出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂。
不同地方對餃子的叫法也有很多。
例如,山東對餃子有“包子”、“水包子”等稱呼;
陝西將餃子稱為“疙瘩子”;
河南、青海也有稱“疙瘩”的;
在北京有稱“鍋貼”或“鍋烙”的;
還有地方稱其為“餑餑”
除此之外,還有很多地方有自己的特色餃子。
比較有名氣的,例如,
遼寧瀋陽的“老邊餃子”;
上海的鍋貼餃子和“薺菜餃子”
河南豫西的“粉皮水餃”;
廣州的廣式水晶餃子等等數不勝數。
水餃對於中國人來說,意義不僅僅在於美食,更是一種精神寄託。
過年回家,團聚一起包餃子、下餃子、吃餃子,這年才算圓滿了。
每一盤水餃都包著一個家庭的幸福,也包著一個家庭的故事。
吃水餃的人在變,不變的是我們傳承的心!
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