随着生活品质提升，如今从事健身的人越来越多，但在国内健身房中，很少能见到运动营养师的身影。
很多人觉得运动营养师就是卖“保健品的”，其实运动营养师能帮你制定科学膳食，给出更合理的“运动处方”。
在运动中，合理补充营养不仅可减轻疲劳，还能促进新陈代谢，清除体内有害物质，并为下一次运动奠定基础。参与运动，除了科学训练，还要科学饮食。
很多人都知道“饮食要均衡”，但在实际操作中，各种误解流行，如“运动后大吃大喝就是补充营养”“要减肥的话，健身后最好不吃也不喝”……凡此种种，均与科学运动背道而驰，危害健康。
如今参与跑步锻炼的人很多，跑步是以力量素质为基础的无氧代谢为特点，强度较大，在膳食中需添加丰富的动物性蛋白质，此外要求在膳食中增加磷和糖的含量，为脑组织提供营养，另外，还要在膳食中增加钙、镁、铁及维生素B1的含量，以改善骨肉收缩质量。
运动前后需要补充蛋白质，针对如何科学饮食和健身，最好在运动前、运动中进行预防性补液，以避免脱水的发生，防止运动能力的下降；运动后及时补液，促进恢复，除了补液原则外，蛋白质、碳水化合物的科学补充也尤为重要。一般运动后 90分钟内是补充蛋白质的最佳时间。特别是晚上睡眠，是身体恢复和肌肉生成的最佳时间。
参与运动，每个人都有不同的目标。健身专家曾指出，懒得运动会伤害身体，而偶尔运动更会伤害身体，无异于暴食暴饮。同样，专家认为，适当运动可以帮助减肥、锻炼身体，但过量运动则害处多多。所以，科学锻炼，最好在早餐或晚餐餐后半小时或一小时后开始锻炼较为适宜。
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