△图：匠人工坊大马士革刀
我们匠人工坊的读者经常问我，大马士革钢是如何制造的。这种迷人的钢材背景是那么的神秘，吸引力了很多人的想象力。考虑到“大马士革刀”是一个外来词，我特意翻译了国外著名刀具品牌KnifeInformer一篇介绍大马士革刀的文章。供初学者了解它的来龙去脉。
“大马士革”这个词可以追溯到中世纪的西方文化，指的是早在公元前300年左右出现西亚地区的一种钢铁工艺。阿拉伯人将乌兹钢（Wootz）引入叙利亚城市大马士革，这种材料促使当地的武器工业蓬勃发展。波斯和斯里兰卡用乌兹钢作为基础材料，通过折叠锻打，生产出以高硬度、高韧性和微观 锯齿著称的合金钢。这种手工制作混合合金的技术思想，为西方合金钢科技的发展奠定了基础。
△图：匠人工坊大马士革刀
因此，大马士革钢是一种成分复杂的混合钢，而这正是它的魅力所在。它的显著特征是表面的条形或者斑点图案。这些图案标明它是通过多种材质折叠锻打最终熔合焊接成一体的。
原始大马士革钢中复合材料的成分今天已经不得而知，因为古代的波斯工匠一直把大马士革刀的制作方法作为武器机密，从不外传，没有留下任何文字记载。
然而，大马士革钢是一种折叠锻打形成的混合钢，这一点得到各界的公认，其基本原理是用碳化物增强钢铁的坚固性和坚韧性。后人按照这一原理，可以依据个人偏好和各方面需求，打造各种特性的混合钢，制作出理想的刀剑和斧头等工具。
从历史上看，大马士革钢的制作工艺在公元1700年之前就消失了。然而，大马士革钢的古老传统和意义从未被遗忘，人们把运用混合钢原理制成的花纹钢，仍然称作大马士革钢，并发展成一种具有历史神秘色彩的现代刀具文化。
在铁器发展早期，钢铁还没有被人们普遍认识，能够任意调整硬度和韧性平衡的大马士革钢，被当做类似“超级塑料”的黑科技。
自1973年以来，折叠锻打大马士革钢在欧美国家日益流行，广泛应用于高端猎刀和收藏刀。现代大马士革钢省去了冶炼“乌兹钢”的环节，而是根据需要采购市面上的各种优质钢材，进行折叠锻打形成钢坯。由于坯料和锻打手法的不同，大马士革刀的花纹和性能也是千差万别。这使得每一把大马士革刀都具有很强的个性，无法通过流水线的方式生产。
△图：匠人工坊大马士革刀
大马士革钢的锻造程序很简单：把钢锭形成的坯料和其他钢铁像“三明治”一样折叠，反复折叠可以达到数百层。每一次折叠，钢材的密度和成分的均匀度都会有所变化。折叠锻打的最主要目的，是调整钢材的延展性和脆性。前者允许钢材在受力时适当变形以吸收能量，后者决定材料在受力时的完整性。这两种特性确保了大马士革刀易于切割并保持耐用。
在更深的层面上，折叠锻打在钢材内部形成的碳纳米管，进一步提升了钢材的延展性和持续强度。高浓度的碳确保了钢的硬度。
以下是制备大马士革钢的加热和锻打加工程序。可以根据需求选择不同的基础材料，从而达到不同的性能。基本过程不会改变。
大马士革钢的锻打温度在1,500°F和2,000°F之间，具体取决于基材，以及渗碳体和阿氏体的混合物。
1、设定炉温。
2、在炉中加热钢坯，折叠锻打。然后循环加热到起始温度，反复锻打。
3、最后一次加热后，浸泡冷刀坯10分钟。
4、使用煤油淬火。转移到液氮中一小时。
5、在350°F的温度下回火钢1小时。必须做两次。
6、在刀身涂上砂砾。
7、在没有预抛光的情况下，用50/50稀释的氯化铁和蒸馏水溶液浸泡10分钟。
8、用清水冲洗刀身。
9、以五分钟为间隔，重复循环7和8，直到呈现需要的花纹深度。
10、将刀身浸入磷酸三钠以中和光洁度。
△图：匠人工坊大马士革刀
制造大马士革刀的原理并不复杂，但需要持续的细致和耐心。整个过程需要消耗大量的时间，并且在各个环节承担很高的失败风险。
大马士革刀的用途很多，可用于野营，生存，切削木材和狩猎。大马士革刀的美妙之处在于，制作工艺决定了它可以承受更强的力量，坚固，持久，耐用，并且具备强大的切割力。
大马士革刀的爱好者可能出于很多原因。它的性能，花纹，历史，神秘感，工具美学和高性能的结合体。刀匠在锻造过程中，没有两把大马士革刀是完全相同的。事实上，每把刀都独一无二的，是一种富有表现力的艺术品。
经过2000年的发展，大马士革的风格和传统依然吸引着很多人，而且，鉴于它的神秘过往和特殊品质，无疑还将流行很多年。
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