大家好我是喬木，早餐要怎麼吃才能營養又衛生呢？今天和喬木一起來學習製作吧，簡單方便又健康，吃起來也非常可口哦！
材料：麵粉，黃豆，花生，芝麻，雞蛋，火腿腸，洋蔥，白糖，鹽，味精，胡椒粉，食用油。除了黃豆和花生需要提前浸泡，其它的都不費功夫，那我們就正式開始學習吧！
做法：黃豆最好頭一天晚上浸泡，我們把火腿腸（一根就可以了）切丁，洋蔥（一整個的用量）也切丁。泡好的黃豆（大約一百克左右就能泡很多了）倒入料理機中，接著倒入花生（大約80克左右的用量）和芝麻（提前炒熟，50克左右，喜歡吃的也可以多放一些，這個很簡單，三分鐘就炒好了），加清水攪打成糊狀。
湯鍋中加一些清水，拿出一個過濾網，現在把打好的糊倒入鍋中，用過濾網濾出豆渣。濾好的豆渣另外放入一個乾淨的窗口中，我們等會要用來做豆渣餅，還有就是豆渣最好濾兩遍，自己打的豆渣會比較濃稠。過濾好以後，我們開火現在開始煮豆漿，鍋中的豆漿煮開以後去除浮沫，加入適量的白糖（白糖用量請根據個人口味增減），小火再煮兩三分鐘後沒有明顯的豆腥味即可關火。
接下來打兩個雞蛋到豆渣裡，然後倒入火腿腸丁，切好的洋蔥丁，再加少許的麵粉（二三十克左右，加一些麵粉容易定型），少量的鹽（5克左右），少量的味精（提味用的，一點點就可以了），少許的胡椒粉（二三克就夠用了，能很好的去除豆腥味），再加一些白糖（也不用放多五克左右）。把這些混在一起，攪拌均勻，再加少許的清水，再次調勻後備用。
現在開中小火，鍋中倒少許的油，最好是用平底鍋（喬木這次用的是不粘鍋，加很少量的油就可以了），把油攤勻，然後放上剛才調好的豆渣糊，一個不要做太大，看鍋底的面積，一次大約能做三四個。注意全程用小火，千萬不要糊底了，下邊的一面成型以後再翻面，煎制的過程中，注意多觀察多翻面，兩面都煎至金黃色微焦即可盛出。還有其他剩下的材料，重複操作全部做完就可以了。怎麼樣朋友們是不是非常簡單呀，這樣一份營養健康又美味的早餐就做好了，豆渣餅香酥可口，豆漿濃香四溢，讓這些早餐帶給你元氣滿滿的幸福感，開始新的一天吧！喜歡這份早餐的朋友們，記得給喬木留言轉發加關注哦！
備註：黃豆和花生都要提前浸泡，黃豆最好前一天晚上泡上，花生起床以後泡上就可以了，加入熟芝麻是為了豆漿味道更香醇。
自己這樣做出來的豆漿很濃很好喝，豆渣過濾出來以後，可以做成健康的豆渣餅，而且豆漿裡沒有豆渣以後也沒有澀口的感覺。
做豆渣餅的時候，喬木這次加了洋蔥，還有胡椒粉，一個是為了增香，還有就是為了去除豆腥味。
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