大家好我是乔木，早餐要怎么吃才能营养又卫生呢？今天和乔木一起来学习制作吧，简单方便又健康，吃起来也非常可口哦！
材料：面粉，黄豆，花生，芝麻，鸡蛋，火腿肠，洋葱，白糖，盐，味精，胡椒粉，食用油。除了黄豆和花生需要提前浸泡，其它的都不费功夫，那我们就正式开始学习吧！
做法：黄豆最好头一天晚上浸泡，我们把火腿肠（一根就可以了）切丁，洋葱（一整个的用量）也切丁。泡好的黄豆（大约一百克左右就能泡很多了）倒入料理机中，接着倒入花生（大约80克左右的用量）和芝麻（提前炒熟，50克左右，喜欢吃的也可以多放一些，这个很简单，三分钟就炒好了），加清水搅打成糊状。
汤锅中加一些清水，拿出一个过滤网，现在把打好的糊倒入锅中，用过滤网滤出豆渣。滤好的豆渣另外放入一个干净的窗口中，我们等会要用来做豆渣饼，还有就是豆渣最好滤两遍，自己打的豆渣会比较浓稠。过滤好以后，我们开火现在开始煮豆浆，锅中的豆浆煮开以后去除浮沫，加入适量的白糖（白糖用量请根据个人口味增减），小火再煮两三分钟后没有明显的豆腥味即可关火。
接下来打两个鸡蛋到豆渣里，然后倒入火腿肠丁，切好的洋葱丁，再加少许的面粉（二三十克左右，加一些面粉容易定型），少量的盐（5克左右），少量的味精（提味用的，一点点就可以了），少许的胡椒粉（二三克就够用了，能很好的去除豆腥味），再加一些白糖（也不用放多五克左右）。把这些混在一起，搅拌均匀，再加少许的清水，再次调匀后备用。
现在开中小火，锅中倒少许的油，最好是用平底锅（乔木这次用的是不粘锅，加很少量的油就可以了），把油摊匀，然后放上刚才调好的豆渣糊，一个不要做太大，看锅底的面积，一次大约能做三四个。注意全程用小火，千万不要糊底了，下边的一面成型以后再翻面，煎制的过程中，注意多观察多翻面，两面都煎至金黄色微焦即可盛出。还有其他剩下的材料，重复操作全部做完就可以了。怎么样朋友们是不是非常简单呀，这样一份营养健康又美味的早餐就做好了，豆渣饼香酥可口，豆浆浓香四溢，让这些早餐带给你元气满满的幸福感，开始新的一天吧！喜欢这份早餐的朋友们，记得给乔木留言转发加关注哦！
备注：黄豆和花生都要提前浸泡，黄豆最好前一天晚上泡上，花生起床以后泡上就可以了，加入熟芝麻是为了豆浆味道更香醇。
自己这样做出来的豆浆很浓很好喝，豆渣过滤出来以后，可以做成健康的豆渣饼，而且豆浆里没有豆渣以后也没有涩口的感觉。
做豆渣饼的时候，乔木这次加了洋葱，还有胡椒粉，一个是为了增香，还有就是为了去除豆腥味。
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