把豆角編成花環的樣子，塞入肉餡，肉的清香混入豆角，加入蠔油和白糖一起煎至兩面金黃，一個又一個小花朵被端上餐桌，令人食慾大開，連鄰居家的小孩都饞得不行。
這就是老人小孩都喜歡的豆角釀肉，蛋白質和脂肪含量都很低，脂肪含量也很低，搭配不同的主食或者直接當主食吃都很適用，可是它別緻的造型總讓人望而止步，覺得難度係數太高。不敢嘗試！
其實，製作豆角釀肉一點也不難！今天小編帶來豆角釀肉的家常做法，非常簡單，小孩吃飯全靠它了！
食材準備：肉末、香菇、豆角、生抽、鹽、澱粉、油
第一步：香菇切塊倒進肉末。
第二步：加入生抽、鹽、澱粉。
第三步：攪拌均勻，醃製30分鐘。
第四步：水中放入少量的油、鹽燒開，豆角焯水。
第五步：從豆角中間開始繞一個環，先編一邊的豆角，打結後，再編另一邊的豆角。
第六步：將豆角釀進豆角辮子裡。
第七步：鍋內倒入少量油，將釀豆角煎至金黃。
第八步：將白糖、蠔油、澱粉、水調成芡汁，倒入鍋中小火燜三分鐘即可。
小貼士：
1、肉末醃製時間不要太長，釀豆角的口感以鮮嫩為主。
2、豆角越長越好編，選購豆角時可以注意。
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