据报道，去年国内湖泊禁养面积达到1500万亩，网箱禁养面积22万亩，水库禁养面积达到3000万亩。2018年以来，持续严格的环保风暴，拆除网箱的时限严格执行。随着贵州、广西在发布拆除令之后半个多月时间，有过亿斤鱼集中上市，扰乱了西南和华南市场，随后华中、华东同样受影响，引发了全国大宗鱼价格下跌。蝴蝶效应威力正一步步扩散，影响着万千养户！
本文为笔者基于多年对统鲩、大鲩的养殖技术经验总结，以及对2018下半年和2019年上半年的养殖形势预判梳理而来。通过综合分析不同阶段、不同规格鱼价差，以及池塘空间的利用，希望将池塘养殖效益最大化的一点建议阐述给广大养户，给鱼价低迷期多一点方向……
一、养殖现状
1、草鱼种：来路猛增去路不畅，苗种市场压力山大
1.1 存塘多
一方面受2017年开春之后草鱼种行情暴涨，草鱼种利润丰厚，好多客户都选择在2017年下半年开草鱼水花和拿朝苗标出，养到2018年上年和年中出售。事实上也确实如此，春节后草鱼种价格一直在高位震荡，主要是没鱼，到5月草鱼种价格才开始回落，且一落千丈，到6月份和7月份，3-7两规格的草鱼种还出现了4.5元/斤的价格。
1.2 养殖增多
另一方面2017年全年草鱼种行情都较好，2018年春季开水花的客户暴增，好多客户本来以往是从12朝苗养到草鱼规格苗卖的，现在都来开水花了，致使12朝的草鱼苗在短期内激增，存塘压力大，客户迫切需要卖鱼，价格随着下跌。
1.3 出鱼需求强
且随着温度升高、白撞雨等恶劣天气的影响，很多草鱼种会出现黑头、黑身、出血、烂腮、肠炎等问题导致鱼苗死鱼不断，必须在这个阶段采取过塘、打针（注射疫苗）措施，也是促使客户想在这个规格未打针时出售的原因。新鱼打针后很快又达到草鱼种苗规格，旧鱼苗的存塘都很大，新苗的规格已经赶上来了，致使存塘的草鱼种不断积压增多，都有出鱼需求，价格自然下滑。
1.4 苗种需求减少
2017年及以前，中国苗都黄圃苗种销往外地的量非常庞大，随着网箱拆除、湖泊禁养等因素限制，外地对苗种的需求大大减少，零星可见几台外地水车拉苗，而珠三角地区本身补苗的量是有限的，且部分草鱼塘转养，使得整个市场对苗种需求大大减少，产能过剩，价格下跌明显。
2、统鲩--草鱼种和大鲩的纽带
统鲩价格从2017年3月份开始一直处于高位，一直到今年6月份，有15个月的好行情，给统鲩养殖户带来了丰硕的效益回报；但从6月份开始统鲩价格下跌到成本线边缘，给养殖户带来了巨大压力。
2.1、统鲩销售需求稳定，外省鱼进驻增加
从各地主要的水产批发市场获悉，超市鲩和统鲩的需求稳中有升，但外地鱼车进入珠三角增加，都是大车，一车过完斤，凌晨一开市直接5.2元/斤或更低价格开始售卖，冲击市场，本地鱼车只能通过挤压开塘价格收鱼，价格在近两个月下滑明显。
2.2、统鲩库存大、存塘增长快
目前正处于黄金养殖时间段，从草鱼种到统鲩一般需要3-4个月时间，如果是去年年底放的草鱼种，目前存塘规格都达到了4斤/尾；今年清明前后放的草鱼苗，目前已经达到统鲩规格，且处于大量上市阶段，加之密度较大，一塘统鲩存量都在3-5万斤，存塘达到一定的量及顶塘量时，存在很大风险，所以一般客户都会在达到顶塘量之前出鱼以减轻池塘压力，大量的鱼准备上市，争先出鱼，价格就成了抓鱼和被抓鱼的调控剂，即便如此，顺利出鱼也是一件难事。
3、大草鱼：价格稳中有跌，但依旧向好
3.1 大草鱼养殖有门槛
投资较大，需要有一定的资金实力。
3.2 存量增多，出鱼规格要求提高
统鲩疏鱼后未补苗的客户将剩下的鱼养殖大草鱼，致使大草鱼养殖存量加大。目前出鱼要求有所提高，5斤上以前平均有6斤多就可以了，现在要平到7斤。后市也不容乐观，价格下探是趋势。
二、现状透析
1、养殖风险大
存塘大，有的统鲩或大鲩都处于顶塘状态，在高温，病害高发的当下，易相互感染，处理成本大且难断根；
2、投入产出不成正比
顶塘或接近顶塘状态，耗料会非常严重，一方面日投喂率较低，另一方面养殖环境资源有限，在硬件设施没跟上的情况下，就有了吃料不长之说；
3、养殖模式的变化
本身养殖统鲩，因价低未出鱼，养着养着就成了大鲩，模式发生了改变，自身的养殖规划是否及时调整，对养殖过程管理和技术水平是否跟上；
4、资金压力增大
利润下滑，针对统鲩进苗价高，出鱼低价，价差都是一笔不小的数目。统鲩和大鲩如果没及时出鱼，对养殖户自身和经销商的资金压力都大；
5、养殖信心受挫
对该品种和该模式的养殖信心下降。
三、变则通、通则达
当前不太理想的现状下，我们可以通过哪些措施守卫我们的奶酪呢？下面笔者结合对现状的思考，分享了一些建议供广大养户参考：
01
适时出鱼
① 在杂鱼好鱼价的现阶段，搭配着草鱼一起起捕，多找鱼中、水车等看鱼，跟据当时合理价格做出鱼安排，降低存塘量和养殖风险。
② 大草鱼出鱼较顺利，出掉存塘的大规格草鱼和杂鱼，把池塘资源充分释放再利用；
③ 统鲩的流通相对受一定的影响，需利用好鱼中、鱼车关系、周边客户补苗需求等关系做出鱼的规划。
02
及时补苗
① 对于统鲩来讲，出鱼后，及时补充草鱼种，现阶段草鱼种价格较低，基本上现在的苗种买入价格同现在的统鲩卖出价格相对等，这样的时机是难得的，同时也会拉动部分草鱼苗种市场的内需；现在补苗，到过年前可以出部分草鱼，剩下的在过完年后清明前出掉，那时的价格是看好的；
② 对于大草鱼来讲，出鱼后，补充统鲩规格草鱼，现在5斤上草鱼7.6元/斤，出鱼后买入的统鲩4.7元/斤，养到5斤上大草鱼，怎么也有两元多的差价，对部分统鲩客户能有一定的缓解作用。现在补苗，养到元旦到春节期间，正是脆肉鲩补苗的黄金时节，对大草鱼的需求也更加旺盛，是不愁销路的。
03
优选种苗和规格
① 种苗的选择：百容苗种的优良基因，快大、抢食、抗逆性强等，是草鱼养殖的不二之选；
② 规格的选择：去拿别人新开的塘，挑选同一塘中最大规格的鱼拿回去养殖做苗种，在后期养殖过程中能有较好的吃料、生长、省料等表现。
04
杂鱼搭配
① 搭配鲮鱼是较好选择：杂鱼产量的提升是现阶段池塘效益的重要来源，例如鲮鱼，从目前市场对桂花苗的投放和对鲮鱼的需求来看，放苗量较去年增加，对鲮鱼仔的需求也大大提高，目前鲮鱼仔价格较好，预计下半年都将有较好的价格维持，选择投放鲮鱼养桂花鲮的时间段、技术难度低、效益高的品种选择。
② 草鱼塘的大头和鲫鱼放养模式：每次出草鱼的时候就疏达到规格要求的大头和鲫鱼，一般大头至少4斤起抓，鲫鱼6两起抓，一方面价格高，另一方面池塘的杂鱼产量也更高，最终效益更好！大头出过两批后再进行补苗，同样是1.8-2斤/尾规格的，为下次出鱼有大规格的杂鱼抓做储备；投放1000-2000口的鲮鱼，成活率在80%左右，中秋节后出一次100口左右的规格，元旦节前全部刮掉，预计产量在1000斤/亩以上；而鲫鱼朝苗的投放是充分利用鱼塘的资源，做为明年养殖的规格苗种。综上，杂鱼总产量可达到1500斤/亩，在草鱼保本或杂鱼略微补贴点成本的情况下，盈利空间也是巨大的！
③ 杂鱼养殖管理关键点：
1.加大投喂率，剩余的供鲮鱼吃或单独投喂鲮鱼，使鲮鱼有更好的成活率和生长速度；
2.大头的密度如果超过80尾/亩，需要添加1.0粒径的膨化料投喂，使大头的长速在0.8-1斤/月的水平；
3.养殖过程中多进行肥水操作，补充天然的浮游动物类供杂鱼采食，鲮鱼大头在肥水环境中长速更快，病虫害更少；
4.定期使用二氧化氯消毒，杀灭底部细菌，创造优良的养殖环境；
5.定期使用杂鱼全加桶，达到投喂杂鱼和稳水的作用；
6.鲮鱼够规格就出鱼，密度降低后剩下的鲮鱼将长速更快，达到最终高产的目的。
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