池塘的水滿了雨也停了
田邊的稀泥裡到處是泥鰍
天天我等著你
等著你捉泥鰍
大哥哥好不好
咱們去捉泥鰍
醬燜泥鰍燉土豆
小編買回來的是已經吐乾淨的了，不過不放心買回來的泥鰍，小編又放到鹽水裡養了半天，之後給破膛開肚了，吐的很乾淨，剩全是籽啊。
泥鰍清理方法
把泥鰍買回來，多放點清水在盆子裡，加些鹽，《加鹽時它會亂跳，預備個蓋子》然後把泥鰍也放進去，這樣泥鰍肚子裡的泥汙什麼的就會漫漫吐也來。期間要經常換水，時間越久吐的越乾淨，當盆子裡的水不再混濁時就可以下鍋烹飪了。
準備材料，泥鰍一斤，料酒，蔥薑蒜，幹辣椒，香葉，花椒，小茴香，鹽，雞精，大醬，海鮮醬油，糖少許，香蔥，啤酒。
土豆切條
熱鍋下油，把花椒大料，蔥薑蒜爆鍋。
泥鰍土豆一起下鍋，加大醬，料酒，啤酒，鹽，醬油，加水抹過魚。
燉20---30分鐘，大火收汁撒上香蔥，雞精，成品上桌。
功效作用
泥鰍，在全國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分佈。蛋白質，糖類，礦物質、維生素均比一般魚蝦高，脂肪成分較低，膽固醇更少，並含有不飽和脂肪。有補中益氣，祛毒化痔，消渴利尿，保護肝臟，養腎生精的功效。
1.保肝降酶
泥鰍粉對促使黃疸消退及轉氨酶下降，比較明顯，尤以急性肝炎更為顯著。對肝功能及其他項目的恢復也有顯著療效。
2.改善貧血
泥鰍生活在稻田、小河以及一些沼澤地，平常除了吃一些細小的蟲子外，每天也會吃一些泥土，並且對其中的鐵元素的吸收較高，因此，泥鰍屬於高鐵食物，食用可促進體內血紅蛋白的合成，有補血效果。尤其是以芝麻黑豆泥鰍湯補血效果最佳。
3.預防心腦血管病
泥鰍肉中含脂肪較少，膽固醇更少，並且含有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，是抵抗人體血管硬化的重要物質，能清除血管中低密度膽固醇的合成，可有效預防動脈粥樣硬化。
4.增強免疫
泥鰍中含有很多的蛋白質，在經過胃腸消化之後會被分解為氨基酸，可促進自身的蛋白質合成，增強自身的體力，而體液免疫蛋白的合成則會直接增強免疫力。
5.滋陰祛溼
泥鰍煮食能滋陰止渴，清熱祛溼。凡熱耗陰溼之口渴不解，或溼熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食療品。堅持食用5-6天，便覺精力充沛。
6.補腎壯陽
中醫認為，泥鰍是著名的食療補品，尤其適於男性，對陽瘻、早洩有顯著療效。且補而能清，諸病不忌，是泌尿系統疾病患者的上好輔助治療佳品。並且泥鰍中含有一種特殊蛋白，有促進精子合成的功效，十分適合備孕男性食用。
7.強健筋骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏鬆症等。將泥鰍烹製成湯，可以更好地吸收鈣質。
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