牛肉補鐵，同時百合又是潤肺的好食材，蘋果也有養胃的效用，這樣的搭配組合你一定沒有嘗試過吧~
本來我也覺得不靠譜，但是人家確實是名副其實的一道傳統湯品。做完這一碗，真的是美死我了，香甜的蘋果湯裡還帶著牛肉淡淡的肉香，牛肉吃起來也不會很膩，裡邊肉香和果香真的是完美結合了！
食譜小亮點
蘋果這種水果比較有意思，生吃蘋果比較涼，有利於緩解便秘；但是把蘋果煮熟了或者蒸熟了再吃，又能起到止瀉的作用。給寶寶煮一鍋香香的蘋果湯，不僅能養胃還能提高食慾喲~
小思媽媽的小叮嚀
煮好的蘋果止瀉，所以正在便秘期的寶寶就不適合吃了哈~
蘋果百合牛肉湯
食材：牛肉30g，蘋果1/4個，幹百合2g，陳皮少許
烹製方法：煮
是否搭配主食：需要搭配寶寶的主食
參考月齡：18個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。
＊ 圖文菜譜 ＊
1. 準備食材：牛肉30g，蘋果1/4個，幹百合2g，陳皮少許。
PS：我這次加的是幹百合，姐妹們如果能夠買到新鮮的百合就更好了~
陳皮是一個小竅門，因為陳皮不僅和胃，而且和牛肉一起燉更能讓肉吃起來很嫩。
百合是潤肺清燥的好食材，而且對於寶寶肺熱咳嗽有一定好處。
2. 把陳皮用清水浸泡一下。
PS：這個陳皮一般在藥房能夠買到，千萬不能用桔子皮來替代哈。
3. 把幹百合也用溫水提前泡發。
4. 將牛肉切成小塊兒。
PS：切成小塊兒的牛肉更容易燉得軟一些。
5. 把牛肉放入小碗中，加入一片生薑，再倒入少許溫水，浸泡10分鐘左右。
PS：這個方法能很好地去除牛肉的腥味，寶寶也更能接受一些。泡完的牛肉，多用清水沖洗一下，去除牛肉的血水哈。
6. 把蘋果去皮，切成小丁。燉這道湯的時候，加點蘋果可以提升一下湯的味道。
7. 把牛肉倒入鍋中，加入適量清水，把牛肉的血水焯出來。一定要用冷水來焯牛肉，這樣慢慢把牛肉中的血水逼出來。
8. 把牛肉放入碗中備用。
9. 將準備好的牛肉、蘋果、百合和陳皮一起放入高壓鍋中。
PS：沒有高壓鍋也沒關係哈，可以用普通的燉鍋來做，不過煮的時間會稍微長一些。
10. 在鍋中加入適量清水，把食材沒過就差不多了。
PS：如果用的是普通鍋煮，燉煮的過程中可能會有些水分蒸發，所以咱們稍微多加點水，把水一次性加足，做出的湯味道才能香濃呀~
11. 把高壓鍋的限壓閥轉動到肉類檔。
12. 先用大火，等到發出呲呲的聲音再轉成小火，繼續燉煮20分鐘就可以了。
PS：注意！一定要轉成小火來煮，否則鍋裡壓力太大容易把湯汁壓出來，飛濺的到處都是了~
13. 打開蓋子就能聞到濃濃的果香了，酸酸甜甜的湯汁喝起來別有一番風味。
14. 雖然蘋果和牛肉已經被燉得很軟了，不過小寶寶吃的話咱們還是要再處理一下，避免寶寶被噎到。可以只給寶寶喝湯，也可以連湯帶肉的一起打糊給寶寶喝。
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