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炎熱的夏季，驕陽似火，幸福的生活莫過於“吹著空調吃著瓜”。網上有人調侃：“如果有人吃西瓜，願意把中間那口留給你，那一定是真愛。”其實在中藥學裡，比起西瓜瓤，西瓜皮反而更具藥用價值，它還有一個文藝的名字——“西瓜翠衣”。下面就讓我們一起來看看，如何妙用西瓜皮？
煎湯涼拌解暑熱
夏季天氣炎熱，雨水充沛，溼熱交蒸之下，不少人有苦夏的症狀，主要表現為倦怠嗜臥、煩悶口渴、食慾減退等。西瓜皮味甘淡，能生津止渴；性寒涼，可解暑清熱；又兼具利尿作用，有助於溼熱之邪從小便排出。由清代名醫王孟英創制的王氏清暑益氣湯，即以西瓜皮30克作為君藥，配伍補氣養陰的西洋參、石斛等，共奏清暑益氣之功。
祛暑驗方
翠衣甜湯：將西瓜翠衣洗淨並切成小丁，放入鍋中，加水煮15分鐘左右，去渣取汁，加入白糖適量調味，放涼後代茶飲。
涼拌西瓜皮：取新鮮西瓜皮適量，將外層綠色部分削掉棄用，留白色部分，切成細絲，放入沸水中焯軟撈出，依據個人口味加入食鹽、香醋、白糖、香油等調料拌勻食用，既美味可口，又能清熱解暑。
各位“吃瓜群眾”是否已經躍躍欲試了？需要提醒的是，西瓜及其瓜皮性質寒涼，即使在盛夏也不宜多食，以防損傷脾胃。平素中焦虛寒、腸胃敏感的人應當格外謹慎食用。
搗汁外塗除痱子
痱子是夏季常見病，多因暑熱挾溼，蘊結肌膚，導致毛孔鬱塞而發。除幼兒外，一些長期進行戶外工作的成人也可發病，如交通警察、建築工人等。西瓜皮外用可清熱、除溼、解毒，適用於痱子症狀較輕者。
除痱驗方
取適量新鮮西瓜皮，切取其內層白色部分，洗淨後搗汁。用溫水洗淨患處，將搗好的西瓜皮汁塗抹於長痱子部位，5～6分鐘後用溫水洗淨，每天1～2次，如使用後症狀未減輕，請及時就醫。
防治口瘡西瓜霜
口瘡多因肺胃熱盛引起，常伴有咽喉腫痛等症狀。中醫典籍中，滋陰派代表醫家朱丹溪曾在其《丹溪心法》中有以“西瓜漿水徐徐飲之”治療口瘡的記載。後來，人們又將西瓜皮與芒硝同用，製成一種白色結晶狀物，便是大名鼎鼎的“西瓜霜”了。西瓜皮與清熱消腫的芒硝同用，可增強其清熱解毒之力，多用於瘡瘍腫毒、口舌生瘡、咽喉腫痛等，是中醫喉科經久不衰的要方。
自制西瓜霜
取一個較生的西瓜，沖洗乾淨並擦乾，在瓜蒂部切開一個小口，將瓜瓤挖淨後裝入中藥芒硝。將切下的瓜皮蓋好，密封放置於陰涼通風處，十餘日後西瓜的外皮上會析出一層白色霜樣物質，便是西瓜霜。用刷子刷下，裝入瓶內，密封備用。生口瘡時，可取適量塗於患處，每日2～3次，如使用後症狀未緩解，請及時就醫。
上海中醫藥大學教授 楊柏燦
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