我國許多美食歷史悠久，一直流傳到現在還讓人印象深刻，名字也很特別，以人名進行命名，以名字來命名的菜餚似乎讓人更印象深刻，特別是以有名的歷史人物來命名，他們不只出現在課本中，也留下了讓人回味無窮的美食佳餚
宋嫂魚羹：是杭州的傳統名菜，出現在南宋時期，至今已有幾百年歷史，因其口感嫩滑，味道類似於蟹肉，還有“賽蟹羹”的美稱
這道菜的製作者並不是什麼大人物，是南宋一位普通婦女，她嫁給了一位姓宋的漁夫，後來漁夫病逝，她便帶著未成年的小叔，靠捕魚開了小店，因這道魚羹鮮香滑嫩，在南宋時期已經是家喻戶曉的名菜了，吳自牧的《夢粱錄》中便有一句“錢塘門外宋五嫂魚羹”。當然，嘗過這美食的還有南宋的皇帝宋高宗。根據記載，但是宋高宗閒遊西湖，因時間已接近午時，聽到宋嫂的叫賣聲，便前往品嚐，宋高宗嘗過後十分喜歡，便將魚羹命名為“宋嫂魚羹”
東坡肉是大家很熟悉的一道經典美食，東坡肉便是以蘇東坡的名字來命名的。蘇東坡是著名詩人，也是名副其實的美食家，不少詩詞都能看出蘇東坡對美食烹飪的喜愛，他熱愛烹飪菜餚，特別是燒肉，東坡肉的做法便是他自己研究出來的
對於東坡肉的由來還有這麼一段故事，當時蘇東坡被貶黃州，來到杭州做太守，其上任後整修西湖，讓西湖的修容重現，當地老百姓十分感激，聽說蘇東坡喜歡紅燒肉，紛紛上門送豬肉表示感激之情，而蘇東坡卻將豬肉用自己的烹飪方法做成紅燒肉，再分給百姓們，肥而不膩的燒肉讓百姓讚歎不已，便用其名字命名為“東坡肉”
諸葛烤魚也是一道特色菜，諸葛烤魚便是與三國時期的諸葛亮來命名
傳說諸葛亮酷愛吃烤魚，他最愛吃一位廚子製作的炭火烤魚，還不忘邀請朋友前來一起品嚐。劉備登基後，諸葛亮還推薦這位廚子入宮，後來便稱為御廚，為了紀念諸葛亮，民間的百姓將這種烤魚稱為“諸葛烤魚”，便一直流傳下來
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