李路林
福州是福建省省會，簡稱“榕”，是國家歷史文化名城。要說福州有哪些非物質文化遺產，那就多了！
首先，福州擁有多項國家級非物質文化遺產，包括大家比較熟悉的聚春園佛跳牆製作技藝、福州伬藝、閩劇、軟木畫等。另外，福州還有多項省級非物質文化遺產，包括福州同利肉燕製作技藝、福州永和魚丸製作技藝、福州羅源角梳製作工藝、福州高湖舞龍燈、福州陳文龍信仰民俗等。
在這些國家級或者省級非物質文化遺產中，包含多種類型如傳統戲劇、民間音樂、曲藝、民俗、醫藥、傳統手工技藝等。其中，傳統手工技藝入選項目最多。除上述提到的幾項傳統手工技藝項目外，還包括福州脫胎漆器髹飾技藝、花茶製作技藝（福州茉莉花茶窨制工藝）、福州鼎鼎肉鬆製作技藝、福州蘇蘇醬鴨製作技藝、閩清茶口粉乾製作技藝、福州永和魚丸製作技藝、福州民天蝦油製作技藝、福州“米家船”裱褙技藝、綠茶製作技藝（七境茶製作技藝）、薄胎醬釉器製作技藝、福州金箔製作工藝、福州洪塘篦梳製作技藝、福州老天華樂器製作技藝、福州南后街花燈製作工藝、福州漆箸製作工藝、福州軟木畫工藝、福州象園木雕工藝、畲族苧布織染縫紉技藝、閩侯傳統竹編工藝、閩清池園陶瓷製作工藝、灘塗泥撬製作工藝等。
另外其他類別也有不少非物質文化遺產項目，其中，民間音樂類的茶亭十番音樂、林浦安南伬、畲族山歌、禪和曲、福州疍民漁歌（福州疍民盤詩）等；
傳統體育、遊藝與雜技類的有詠春拳、自然門武術（福州）、長樂琴江臺閣、仁山拉線獅、南少林宗鶴拳、永泰虎尊拳、香店拳、八井拳、儒家拳、上乘梅花拳等；
醫藥類的有林氏骨傷療法、六神經絡骨通藥製作工藝、畲族傳統醫藥、福州壺山林氏中醫內科、中醫診法（福州蕭氏外科）等；
民間舞蹈類的有福清新厝車鼓舞、永泰椽板龍、福州高湖舞龍燈、佾舞（福清市）等；
民俗類的有馬尾－馬祖元宵節俗、陳靖姑信俗、畲族服飾、福州陳文龍信仰民俗、石竹山祈夢習俗（福清市）張聖君信俗（福州）、婚俗（喜娘習俗）、田公元帥信俗（福州）等；
另外還有傳統戲劇（如閩劇）、民間文學（如福州詩鐘）、民間美術（如壽山石雕、軟木畫）、曲藝（如福州評話、福州伬藝）等。
（閩南網 連培煌）
福建閩南網
福州，市級非物質文化遺產；福州方言、福州疍民漁歌、畲族三月三烏飯節、畲族婚禮、福清三山板凳龍、鳴鶴拳、詞明戲、藤牌操、舞紙獅、太平鼓、連江道教音樂。
福州方言
福州方言（福州話）是閩江下游的舊福州府“十邑”的共通語，也是整個閩中、閩東地區的代表性方言，在唐末五代期間就已基本定型，在福建方言中佔有重要的地位。在福州市基本通行，流行於古田、屏南、南平、福安、寧德、周寧、柘榮等地，浙江省泰順、平陽、蒼南等縣（市）部分鄉鎮也有通行福州方言的，閩北地區如尤溪、建甌、沙縣、順昌、將樂等也以福州話為第二方言，從閩東方言區出去的華僑更是把福州話傳播到世界各地。
福州方言（福州話）是多來源的。其底層應當是古閩越族的語言，魏、晉之前的早期移民帶來古吳語和古楚語，上古漢語和中古漢語也明顯地留存於福州方言中。近代，普通話中的新詞大量地進入福州話，共同構成了福州方言。福州方言中又分為福州本地腔和閩侯腔、長樂腔、福清腔、平潭腔、永泰腔、閩清腔、羅源腔等等。歷史上由於中原移民數度大規模入閩，因此福州方言在上古漢語和中古漢語與當時方言融合的過程中，既保存著上古漢語語音、詞彙、語法方面的許多舊痕跡，又保存有不少中古漢語的一些特色，是古漢語的“活化石”。
福州疍民漁歌（福州疍民盤詩）
臺江區是在閩江下游北岸，該區所屬範圍，在遠古時代都是一片水域，因此歷史上江河文化（福州疍民文化）特別突出。疍民以船為家，平時靠歌唱自娛，於是他們就成為善於歌唱的群體，他們唱的歌被稱為疍民漁歌。其內容豐富多彩，是福州民間歌謠中的奇葩。
畲族三月三烏飯節
唐總章二年，陳政、陳元光父子率府民征剿七閩百奧交界處綏安地方畲案，山民在雷萬興領導下與之對抗，官兵圍困多時，山民糧草斷絕，取山中烏飯果充飢。戰爭從當年十一月打至次年三月，直到三月三這一天，雷萬興領導畲軍衝出重圍，取及反圍剿勝利。為了紀念這一勝利，畲民用糯米、花生、烏豆配合用烏稔葉煎煮的湯蒸出烏米飯慶祝勝利，此風俗逐代代相傳。每年農曆三月三，成為畲族人民的歡慶節日。畲民個個穿新衣服，在鄉或村所在地聚會，載歌載舞慶祝節日，同時，家家戶戶蒸烏米飯，置辦酒席，上供祖宗，並饋贈親友。烏米飯是畲族人家，用畲山上的一種野生灌木，名叫“烏果”又稱烏稔 ，或烏飯葉柴煎湯，然後浸泡糯米蒸成的。
畲族婚禮
畲族婚俗在訂婚、接新娘、拜堂，以及回孃家等都有自己不同於漢族的特色，其中花轎式樣、服飾、對歌、禁忌等環節更比漢族婚俗複雜有趣。畲族婚戀較自由，但過去仍崇尚“父母之命，媒妁之言”。定親過程審慎，先“合八字”，如八字有合，則女方父母帶女伴前往男家“看家勢”，瞭解男方人品、家境，求得兩家父母同意後，先送暖貼，小定；然後“搭定”（又名下定），送定帖（即訂婚），時間多在農曆八月。民國時期，訂婚不論家庭貧富，只要豬腿1個、龍鳳紙貼2張、紅衣線2束、果子2包、紅線扎頭面1公斤、銀飾、衣服等。畲家新婚行走嫁，即新郎迎親，新人雙雙穿草鞋步行到男家，4男4女隨後。這一天，同村兩個姑娘出嫁，同走一條路時，誰先誰後，事前都要商量好，一般都是讓夫家遠的先走。畲家拜堂的廳堂上一般貼有“功建前朝帝嚳高辛新敕賜，名傳後裔皇子王孫免差徭”的對聯，橫眉為“鳳凰到此”。新郎頭戴紅纓帽，身著藍色長衫，肩披大紅新帶，腳履雙鼻布鞋，從後廳步出，站在新娘左側，在一片歌聲中行三跪九叩禮。
福清三山板凳龍
板凳龍分“龍頭”、“龍身”、“龍尾”3個部分。整條龍由一排排龍燈搭接而成。它獨具特色的地方：1、隊形變化多端，以舞為主，配以十番樂、管樂、腰鼓隊、鼓與樂相融，場面熱烈壯觀。2、能走街串戶，聯絡鄉情僑情，進出宗祠，拜祭先祖，活躍於村野曠地，與各家各戶連成一體，在陣陣鞭炮聲中釀造歡樂的海洋。3、其每年出遊，是在春節元宵期間特定的日子裡，是村民祈求來年平安和諧的心靈祝願，有其濃厚的民俗意味。舞板凳龍是深受群眾喜愛的傳統民俗活動之一。
鳴鶴拳
清初時南少林寺被毀，該寺武僧鐵珠和尚，曾避住倉山區蓋山鎮鶴巢寺，其少林武功歷傳數代，至清寶和尚時傳給盤嶼鄉林達榮，林達榮又傳給謝如如，謝如如則在此基礎上創新發展，將少林羅漢拳與白鶴拳揉為一體，形成了剛柔相濟的獨特拳術鳴鶴拳。
詞明戲
詞明戲為中國四大戲曲唱腔之一餘姚腔在中國大地上唯一遺存，其在浙江餘姚已經失傳，經歷史變遷，平潭的詞明戲除承傳餘姚腔的基本內涵之外，尚以“木偶加閩腔”的演唱形式出現，“吳越儂（軟）語”的曲調與閩腔交相輝映，盎然成趣。
詞時戲作為先於閩劇流入平潭的文藝種類以其獨特的藝術形式、藝術手段在與時代相隨社會轉折中，以其豐富的藝術內涵和外在表現形式，贏得自身生存與發展。
藤牌操
明嘉靖年間，戚繼光受命剿倭來到福建，曾創鴛鴦陣，以操練兵勇，後來鴛鴦陣在戚家軍殲倭寇到海島後，傳入海島後至清初，鄭成功為收復臺灣組建藤牌軍。作戰士兵一手持藤牌，一手握兵器（有刀、槍、鞭、斧、鐧、箕、叉等）跳躍、滾動、前進殺敵。藤牌操讓兵勇們手執藤製盾牌，配備長短兵器，在固定陣式中摸爬滾打，衝殺變化，威武雄壯，蔚為壯觀。藤牌為藤製盾牌，圓形、中心向外突出，虎頭圖案，內有橫術，便於執持。器具分為長短兵器有大關刀、二關刀、虎頭關刀、長鞘刀、長鉤鐮、長槍（矛）、單戰、靶藏刀、杖靶、齊眉拐，虎尾鞭，單斧；藤牌刀、雙撲刀、雙鉤鐮、雙鐧、雙柺、雙戰、雙斧、雙錘、雙箕、六角叉、龍角牌、布球等。藤牌操有多種陣式，如“一條長龍”、“雙龍戲水”、“五虎下山”、“九宮八卦”、“十面埋伏”，藤牌手的主要動作有鴛鴦烏仔跳、雙音坐蓮，彌隴袒肚、太公獨釣、魁星踏鬥、藤牌操練攻軍、進退、單打、雙打、連環打、變幻莫測、且由號、喇、鑼、鼓等器樂演奏指揮，節奏明快、氣勢雄壯。
舞紙獅
舞紙獅，又稱“興獅”，大約在七百多年前的元代，永泰縣城一帶就有這種民間娛樂活動，多在每年元宵節期間進行。當地舞紙獅的目的，是為了消災驅邪，祈求吉祥，和順、豐收，亦有“敬神”的意義。舞獅隊利用舞獅活動到各種廟、各家各戶廳堂去表演敬神活動，以示答謝神明的恩賜。在災荒年份，災民則利用“興獅”，以獅為吉祥物，祈求神靈驅邪消災，賜與平安，以此為精神依託。每年的農曆十二月，舞獅隊就開始籌備、排練，正月初九起開始受邀出演，當地群眾在元宵節就做好接獅入戶的準備，都要把獅接到家中舞動一番，特別是新蓋的樓房或家中發生不順心、不吉利的事情都必須接獅到房屋逐間舞動，以驅邪消災和避免火災。紙獅的獅頭是先用紙一層層地糊在用泥土塑成的獅頭模型上，待晾乾取下紙坯用彩色畫上獅臉、口、眼，鼻，獅額頭中央寫一個“王”字，獅嘴貼一小長方形紅布塊，為舌，獅頭的外觀塑造兇猛。獅身是用紅、黃、綠、紫、桃紅等各色薄紙剪成獅毛，貼在約長30釐米×寬18釐米的布塊上形成，前端繫上獅頭，後端繫上獅尾。
太平鼓
原名雙蝴蝶，曾流行於福州市蓋山鎮步卓村（今躍進村）。其形成時間，約在清末宣統年間，村裡為了增添迎神、迎親、喜慶佳節的熱鬧氣氛，特聘請閩劇戲班樂師教習傳授鑼鼓樂演奏的技藝，後經不斷演變、創新，逐漸形成了別具一格、富有濃烈韻味的民間打擊樂樂種。太平鼓是一項群眾喜聞樂見的文化活動，是各種節日慶典和開業剪綵活動的吉祥節目之一。
連江道教音樂
連江道教音樂遍及連江縣全境，其中琯頭、坑園、黃岐沿海鄉鎮及城關地區更具代表性。連江的道教音樂共同的特點那就是宗教音樂的世俗化。在連江，道士們在舉行法事時每每請民間藝人們前來伴奏，藝人們在吸取了道教音樂的精華同時往往也揉進了諸如閩劇、民間音樂等。民間藝人編著有《古閩道經》、《連江道士音樂資料》。
以上內容轉自；福州市非物質文化遺產保護中心 官網
