葵花籽是我們磨牙的必備零食，通常邊聊天邊嗑瓜子也是一件非常享受的事情。但是葵花籽中的不飽和脂肪酸會消耗體內大量的膽鹼，然後將脂肪囤積在肝臟處，對肝細胞造成障礙。它含脂肪50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70%，有助於降低人體的血液膽固醇水平，有益於保護心血管健康。
以下幾類食物可保肝護肝，可多吃：
1、蒲公英根
蒲公英根具有卓越的肝臟潔淨和增強效力，對肝臟和膽囊有補益，同時可改善血液循環。可以說蒲公英根是排出肝臟毒素的最佳食物。
肝不好的可以每天喝10g蒲公英根泡水代茶飲，就可以達到去火消炎，清熱解毒的作用，對肝病有很好的保健作用。
2、五味子
經實驗研究證明：五味子及其種仁提取物對CCl4所致動物肝臟損傷引起谷-丙轉氨酶升高可明顯降低；五味子多種成分顯著，有增強肝臟的解毒功能。
3、高粱
高粱有養肝益胃、收斂止瀉的功效，對於經常喝酒及有慢性腹瀉的人來說，經常吃點高粱非常合適，其中的單寧酸也益於心血管病的預防。
4、檸檬
養肝通過酸性來收澀，所以多吃酸性的食物可以保肝養性，如醋、檸檬水、酸奶等，而且酸奶、檸檬水還能解酒。
5、海藻
性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。
6、百合
性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。
7、胡蘿蔔
性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿蔔素)，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。
8、蘇子油
由於我國人民習慣食用富含歐米伽-6高亞油酸類的花生油、玉米油、大豆油等，而含歐米伽-3的蘇子油和亞麻油攝入很少，造成人體脂肪酸失衡，常導致肥胖、脂肪肝等發生。
蘇子油歐米伽3含量高達65%，是目前所知歐米伽3含量最高的天然植物。因此，應增加蘇子油和亞麻油的攝入，減少大豆油，花生油、菜籽油、玉米油的攝入，同時研究發現，蘇子油有良好的降血脂作用，這也有助於預防脂肪肝的形成，因此蘇子油有很好的養肝作用。
按肝俞、太沖穴，洩火養肝
肝俞穴是管理肝臟的穴位，如果按壓此穴位出現疼痛等不適感覺，就應去醫院查查肝臟。刺激此穴利於肝臟疾病的防治。
位置：第九胸椎棘突下，督脈旁開1.5寸處。
太沖穴是肝經的火穴，能把肝氣肝火消散掉，仔細找到最痛的點推揉，助於肝火洩發。
位置：在腳背大腳趾縫第一、二蹠骨結合部凹陷中。
閱讀更多 肝病學堂 的文章
