第一點：忌追施氮肥過多，導致養分吸收不平衡，出現“旺棵”。
立秋過後，隨著氣溫逐漸下降，大姜莖葉的養分將逐步“迴流”到地下塊莖內，促其膨大。假若該期仍追施高氮肥料，勢必會導致“旺棵”，植株養分將被消耗利用在莖葉生長上，而地下塊莖所積累的養分減少，導致產量下降。
據瞭解，該期追施高氮肥料的姜農朋友不少，有畝用量超過200斤的，去年調查中曾發現因施氮肥過高燒了根的。在此，提醒姜農朋友，該期應按照大姜對氮、磷、鉀三元素的需求比例3：1：4—5，來進行追肥培土。由於大姜的生長週期長，需肥量大，追肥中注意生物有機肥施用，不僅可改良土壤，還能保證大姜生長後期不脫肥。
第二點：忌培土傷根重，導致土傳病害傳播、蔓延，死棵加重。
據瞭解，這幾年，姜農使用機械培土的越來越多，而這在某種程度上卻加重了對大姜根系的“傷害”（因為培土機培出的溝底寬約20釐米，壟高40釐米，而人工使用钁培土，溝底約10釐米，壟高35釐米左右。）。據分析大姜一旦傷根重，勢必會影響到大姜養分、水分的吸收，從而阻礙生長。同時，由於根系受傷後，出現傷口，且根系抗病能力下降，極易導致土傳病害的加重，如細菌性青枯病（姜瘟病）。加之當前正值雨季，病害傳播蔓延的可能性非常大。 那如何避免呢？一是儘可能使用人工培土。假若用機械培土，也要注意深度，以壟高30釐米為宜。二是在無法改變培土方式的情況下，可以通過調節大姜地下姜塊的生長方向來避免過多傷根，即在播種薑母時，有意識地把薑母垂直於種植行，使得子姜、孫姜也都垂直於種植行，到了培土時整個姜塊也就與種植行垂直，而培土造成的肉質根、側根、毛細根則是順向種植行延伸，在培土時不會過多的被傷害。
此外，大姜培土追肥後，忌立即澆水，建議隔一天再澆水，以利於大姜根系傷口的癒合。
閱讀更多 果蔬小百科 的文章
