烧椒汁； 烧青鲜四川二荆条1000克（把青椒放在铁锅里炒或者火上烧熟，表皮起泡变糊，烧熟后的青椒用刀剁碎剁细）、鸡粉50克、盐50克、蒸鱼豉油500克、生菜油750克、大头菜碎200克、鸡精50克、野山椒末125克、味精50克、香葱末50克、花椒25克、大蒜末100克、香醋25克、糖水50克搅拌均匀， 以上所有调料混合一起搅拌均匀备用， 凉粉300克酱汁200克放一起拌匀即可（凉粉里面可以放一些尖椒粒） 适合拌凉粉、空心菜、红苕尖、茄子烧青椒， 分享到: 閱讀更多 掌廚幫 的文章 關鍵字: 搅拌 青椒 鸡精
烧椒汁；
