普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！
家常菜給大家的印象就是：食材普通，做法簡單，符合大眾口味！隨著生活不斷提高，有些高端的食材漸漸出現在餐桌上。如山珍海味，鮑參翅肚普遍的讓大家消費得起。作為一名家庭主婦，只需要燒出的菜餚，符合家人的胃口就好！
今天，小廚分享幾道最下飯的家常菜，花了差不多100塊錢，燒了4道！忙碌了1個小時左右，家人吃了都說：比飯店燒的還好吃！做法簡單一學就會，喜歡動手的你，不妨在家裡試試吧！
玉米炒百合
材料：
玉米粒150克，百合50克，松子20克，紅蘿蔔30克，西芹30克，蒜蓉5克。
調味料：
鹽適量，雞粉2克，胡椒粉少許，白糖2克，麻油適量。
製作：
1. 將百合剝開清洗乾淨，西芹，紅蘿蔔分別切成小粒，松子用油炸酥脆撈出備用。
2. 鍋裡燒水放入少許鹽，將切好的玉米粒，百合，紅蘿蔔粒和西芹粒分別焯熟，撈出控幹水份備用。
3. 鍋熱少許油爆香蒜蓉，倒入處理好的原料翻炒，放入調味料，大火翻炒均勻，勾芡撒入炸好的松子即可。
香蔥炒蛋
材料：
雞蛋6個，香蔥50克。
調味料：
鹽適量，雞粉2克，胡椒粉和麻油適量。
製作：
1. 將雞蛋打入碗裡，放入調味料，用筷子攪拌均勻備用。
2. 把香蔥清洗乾淨，然後切成小段備用。
3. 將鍋燒熱，倒入少許油熱鍋，再倒出，放入處理好的雞蛋，改小火炒至凝固，倒入香蔥段翻炒，撒入少許醬油，大火翻炒均勻即可出鍋。
魚香茄子煲
材料：
茄子2條（約400克），鹹魚粒10克，青紅椒30克，大蔥20克，蒜薑末5克。
調味料：
煲仔醬10克，蠔油3克，美極鮮醬油5克，白糖3克，雞粉2克，老抽少許。
製作：
1. 將茄子刨去皮（也可以留皮），然後切成小塊，青紅椒切片，大蔥切成小粒，鹹魚炸香備用。
2. 鍋裡熱油6成時，倒入切好的茄子，炸至焦黃撈出控油，青紅椒片和大蔥粒分別拉油備用。
3. 鍋留底油爆香蒜薑末，放入炸好的鹹魚粒和調味料，加入1勺水燒開，倒入炸好的茄子，燜至入味，放入大蔥粒和青紅椒粒翻炒，勾芡即可出鍋。
酸菜小筍炒肉末
材料：
酸菜100克，春筍150克，肉末100克，蔥粒10克，蒜薑末5克，青紅椒30克。
調味料：
醋適量，蠔油3克，美極鮮醬油5克，白糖3克，鹽適量。
製作：
1. 將春筍切成小粒，酸菜泡去鹹味，清洗乾淨切成粒，青紅椒切成粒備用。
2. 把春筍粒和酸菜粒倒入鍋裡焯水，倒出控幹水份，放入鍋裡煸炒幹水份備用。
3. 鍋裡熱少許油，將肉末煸炒至香，放入青紅椒粒和蒜薑末炒香，倒入處理好的春筍粒和酸菜粒翻炒，放入調味料翻炒均勻，撒入蔥粒，大火炒香即可出鍋。
香噴噴的下飯菜就製作好啦！喜歡的趕緊動手試試吧！
關注小廚期待更多的菜品交流哦！喜歡的別忘了收藏轉發哦！想了解更多的菜品製作就給小廚留言吧！
閱讀更多 小廚D 的文章
