健康的飲食習慣才能為我們擁有健康的身體保駕護航，正確的飲食觀念也為我們增添了健康的元素。在日常生活中能養成健康的飲食習慣是擁有健康身體的關鍵。下面我們一起來看一下神奇治病的蔬果。
吃水果的時候，你是把它的皮都吃了還是給扔了呢？如果是把它們的皮給扔了，那麼你失去了最好的營養素了。因為果蔬皮的好處數也數不清的喲，不僅可以抗癌，而且還有護眼護胃的神奇功效呢！下面一起來看看七種果蔬皮的神奇功效吧！
柑橘類果皮——降膽固醇
橙皮和橘子皮富含“超級類黃酮”，該物質可有效降低壞膽固醇，而不會降低好膽固醇。美國研究發現，柑橘類水果果皮中的抗氧化劑含量是果汁的20倍。另外，此類水果富含果膠有助於降低膽固醇，幫助平衡腸道有益菌。
如何吃：將柑橘皮曬乾研成粉末，與奶酪、蛋糕等一起食用。或者將此類水果連皮榨汁，過濾後飲用。
菠蘿皮——護胃
菠蘿皮（除去外面刺手的部分）除了富含食物纖維和維生素C之外，菠蘿皮中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，具有護胃抗癌的功效，此外菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。
如何吃：將菠蘿去除外皮刺手部分後，連皮榨汁，過濾後飲用。
南瓜皮——抗癌護心
南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。
如何吃：距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬乾後炒著吃。
土豆皮——“營養庫”
大多數人都知道土豆皮有益健康，但對箇中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C一天需求量的一半。
如何吃：土豆吃法多樣，烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜都可以。
大蒜皮——抗衰老護心臟
大蒜皮中含有6種不同的抗氧化劑。去除大蒜皮的時候，其中抗衰老護心臟的苯丙素抗氧化劑就會白白浪費。
如何吃：在整個新鮮大蒜頭上淋橄欖油，然後放入烤箱中，與烤制食品同烤同吃。
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