說到美食燒烤絕對算是美食界的一大擔當，因為不同於其他高大上的美食燒烤是我們日常生活之中最能接觸到的，三五好友 烤串啤酒炎炎夏日的晚間是多麼的讓人愉悅。今天小編要給大家推薦一部專門記錄燒烤的紀錄片，全國各地的特色燒烤都可以在這裡找到，好了快去冰箱拿瓶啤酒跟著小編一起來看看吧。
當我開始觀看的時候我是有點不相信的，2400多萬的播放 610人正在看 emmmm問題是小編打開視頻時已經是凌晨3.13了......
影片一進來就給小編深夜放毒 那麼多美味的燒烤看著吃不到真是罪過，看到這句“儘管最好吃的燒烤就在你家樓下”我才想起自家樓下也有個燒烤攤急忙下去弄了點烤串上來繼續看...
第一集主要是講燒烤界的一哥——烤串
一開始就給我整了個四川的長籤烤肉，那塊頭 那分量真的是絕了 ，話說小編以前還去吃過真的是太爽了。說實話在內地這麼大分量的烤串還是很少的，一般都是比較小一點的。
看到沒有這顏色 這分量 有沒有流口水呢？在西昌，節目組首先選中「涼山小二哥燒烤」，店主小二哥最得意的就是他家的豬肉了，因為他選用的豬都是來自大涼山裡彝族人家的家養土豬。
不過在小二哥這兒，豬肉在烤制之前，也是有一套工序的：買來的豬先用火烤的方式去毛，再連皮帶骨切成大塊。用小米椒、蒜末和鹽醃製入味，再澆上香味獨特的菜籽油，這樣小豬肉才能烤出最好的賣相。
讓我們翻過大涼山讓我們來到雲南昭通這裡有著與剛才的大塊烤肉不同的小串，記得小編在讀書的時候和朋友去吃我一個人可以吃一百串的牛肉小串，這個小串一串剛好夠一嘴的分量，一擼起來就停不住了...
正宗的小肉串還要去回民開的燒烤店去吃。這樣的小串你能吃多少呢？
昭通小串，有個最特別的地方，
那就是肉串烤前都要蘸湯料。店主們在烤制之前，會先把肉串用滷湯浸製入味，然後放在烤架上猛火快烤，並不停翻轉，最大程度地鎖住味道。
等到六七成熟時，再撒上雲南人最愛的幹辣椒提味。小牛肉的鮮嫩配上勁爽的辣味和回味無窮的滷味，著實讓人慾罷不能！
說到烤串如果沒有新疆紅柳烤肉想必大家都不答應吧...
最原始的燒烤製作 只要一把粗鹽沒有其他的調料也能做的非常好吃 配上紅柳的清香 那滋味 絕了
這麼大的烤串你能吃幾串
新疆的烤全羊也是一絕
在國道旁的阿不烤全羊店，他家的烤羊手法跟別人不一樣，居然不用火，而是選用自制的饢坑來烤羊。
把渾身塗滿13 種中藥的羊放入饢坑前，阿不要先用鹽水熄滅饢坑裡的明火，阿不說這種高溫的水蒸氣能讓羊肉更鮮嫩。
第一集的最後一部分來到了小編最喜歡吃的東西——生蠔 我覺得沒有一個人能抵擋住生蠔的美味，那種肉質 Q 彈，細嫩爽滑的感覺實在是妙不可言再搭配上蒜香 啊不說了再說下去受不了了...
看到這個理髮師說的這句話直接笑了原來吃生蠔還有這個功能漲知識了（莫名的像唐馬儒）
不知道大家都喜歡什麼樣的燒烤呢？歡迎關注小編咱們下期繼續人生一串的第二集 第一集圖解小編做的不是很好 下次小編會配上GIF圖給大家一起看的。
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