作為地道的蒼南人，大家都知道有很多美味，可這些本地特色的食物，在別外朋友眼裡可能吃不慣。
花蚶
花蚶是蒼南人的最愛，特別是請客宴會時，它都是餐桌上必備的一道涼菜。
花蚶最簡單的方法就是開水燙，可怎麼燙卻大有文章，須要熟能生巧的技術能能燙出地道的溫州味。蒼南人剝開之後都是血，連肉帶血吃下去。所以在外地朋友看來，就像看原始人一樣，生吞活剝，茹毛飲血，目瞪口呆。
魚生
做為蒼南人的第一下飯佳品，魚生的來歷一點都不小清新呢！魚生是由海里撈上來的各種不夠塞牙縫的生的小魚加上蘿蔔絲、紅曲和鹽發酵而成。說是發酵，其實是腐爛了，最後的成果就是一堆紅呼呼的不明物體，成了我們口中的美味。
泥蒜
泥蒜外觀類似超大的短蚯蚓，生長在淺海塗灘裡。它有很多種做法，經典當屬泥蒜蛋湯，都鮮美無比。
有次外地朋友一邊吃泥蒜凍，一邊讚美，等他吃完看到整盆的泥蒜，嚇得說不敢再吃了。
江蟹生
江蟹生製作的最關鍵就是一個字，鮮。新鮮的梭子蟹直接切成段，然後配以生薑、老酒、醬油醋、白糖、姜蒜等。擺上桌怎是一個味道可以形容的。
海蜈蚣
海蜈蚣學名沙蠶，又叫龍腸，產於淺層沙灘。食用之前，將鮮沙蠶放入淡水吐沙後，用竹筷從尾部插入翻出內臟，清水洗淨。烹炒或曬乾皆可食用。這道菜雖然經典，有地域特色，但還真不是小編的菜哈
醉泥螺
泥螺又稱黃泥螺，是海灘中的一種小螺，經清洗清養吐泥後，被用來醃漬製成罐頭，食之極為鮮美。
泥螺在吃時，用牙齒將螺肉內部的軟體慢慢往外擠，在舌頭上感覺有硬性的泥沙小團，吐掉即可。是生食的美味。應該很多外地朋友會覺得很恐怖吧，光看樣子都不敢下嘴。
醉蝦
都是極其新鮮的活蝦，所以味道也就鮮甜至極，在舌尖上還能感覺到蝦在嘴裡掙扎，實在是兇殘的美食呀！
臭菜頭
蒼南本地人應該都吃過這個吧，老一輩的人都會醃製。就說這氣味，不亞於紹興臭豆腐，入口有一種很爽口的感覺。但是外地的朋友應該是不太敢吃了的。不過，經過幾代人的變化，臭菜頭也開始適應社會餐館，慢慢加入一些酸甜味，成為很多年輕人的喜愛。
沙腸
小編總會不自覺腦補沙腸還活著的時候的樣子，實在下不了口呀！
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