心裡美蘿蔔外皮不起眼，青白色，但是心兒裡紅豔豔的，非常漂亮，所以稱其心裡美。它的口感脆甜，生吃最好。我記得去年收穫的時候，正是深秋的早上，天有點涼，拔出來一個咬了一口，那個爽脆、甘甜的感覺至今難忘。
心裡美蘿蔔不僅好吃，營養豐富，功效也非常多，它所含的芥子油和精纖維有助於排出體內廢物，並且能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，對防癌、抗癌有重要作用。
心裡美蘿蔔一般夏末種植，深秋收穫，今天就給大家分享一下它的種植過程。
1.種植時間，北方一般7月底8月初種植，南方最好在8月底種植，過早種植蘿蔔容易產生辣味，過晚蘿蔔則長的個頭偏小。種植前應先起壟，壟高25釐米，壟寬30釐米，起壟最主要目的是前期防雨澇，後期防爛根。
起好壟後開始播種，先在壟的頂部劃小溝，小溝深度2釐米左右，然後在小溝內澆水，水儘量多澆點，但又別漫過小溝頂部，待水滲下去之後在小溝內撒種子，種子密度0.5釐米一顆，最後將小溝兩側土壤覆蓋住種子即可完成播種。
心裡美出苗比較快，一般5天內就可出齊苗，之後管理特別簡單，基本兩項工作澆水和間苗，剛出苗時間一次苗，長真葉時再間一次苗，蘿蔔開始膨大時最後間一次苗，最終留苗間距為20釐米。而澆水則掌握前期見幹見溼，蘿蔔膨大期保持溼潤促進蘿蔔膨大。
一直到深秋或是初冬，蘿蔔充分膨大就可以採收了。心裡美蘿蔔不會像綠葉類的蔬菜，採摘下來必須儘快吃，它是一種耐存儲的蔬菜，保存好了可以吃一冬天，是完全沒有問題的。
想想冬天缺少新鮮蔬菜，能吃到這麼甜脆多汁的心裡美蘿蔔該是多麼愜意啊！喜歡的朋友別忘記種它。
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