無錫蜜汁幹簡介
無錫特產，蜜汁豆乾，集鹹，香，甜於一體，是作為零食和佐粥的一道美味佳餚。
我家孩子超愛這個小零嘴，由於經常要帶便當，這個也是用來做便當的好食材。
一種都是超市買著吃的，後來無意中看倒這個蜜汁乾的做法，於是嘗試了一把，沒想到做出來和買的味道相差無幾，孩子非常喜歡，帶去學校也受到同學的青睞。^_^
無錫蜜汁乾的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 油豆腐
- 400克
- 油
- 適量
- 鹽
- 適量
- 大料
- 4個
- 小茴香
- 5克
- 老抽
- 20毫升
- 冰糖
- 35克
- 料酒
- 10毫升
- 蜂蜜
- 30毫升
無錫蜜汁乾的做法
- 1.
- 準備好所有的食材。
- 2.
- 油豆腐入開水中煮上2分鐘，用漏勺壓出裡面的油分然後瀝乾水分。
- 3.
- 炒鍋倒油炸香大料和小茴香。
- 4.
- 放入冰糖翻炒。
- 5.
- 然後加入油豆腐繼續翻炒。
- 6.
- 加入老抽。
- 7.
- 炒至油豆腐上色。
- 8.
- 在加入料酒炒香。
- 9.
- 然後加入適量的清水，以漫過食材為好。
- 10.
- 大火煮至湯汁半乾，加少許鹽調味。
- 11.
- 繼續大火收汁至湯汁收幹。
- 12.
- 淋入香油拌均勻關火。
- 13.
- 豆乾已經冷涼加入蜂蜜。
- 14.
- 拌均勻即可盛盤食用。
- 無錫蜜汁乾的做法,無錫蜜汁幹怎麼做好吃,無錫蜜汁乾的家常做法介紹完了，希望您能喜歡。
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