官方点说，流食是一种食物呈液体状态、在口腔内能融化为液体，比半流质饮食更易于吞咽和消化。
流食适用于极度衰弱无力咀嚼食物的重症患者。如高烧，口腔、面颊部及外科手术前后以及急性胃肠炎、食道狭窄等疾病患者。此种膳食只能短期应用，作为过渡期的膳食，因为所供营养素均不足。
主要流食有：稠米汤，藕粉，杏仁茶，菠萝麦片粥；蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋；各种牛奶及奶制品如奶酪，杏仁豆腐、酸奶、冰淇淋、可可牛奶，牛奶冲藕粉；豆浆、过萝豆汤；菜水，过萝菜汤，西红柿汁；鲜果汁，煮果子水，果茶，果冻；清鸡汤，清肉汤， 肝汤等。
经常吃流食是可以减肥的
按同样重量来说，粥的热量一定比米饭低。因为粥的含水量会高很多。一斤米煮成米饭需要加1.3倍的水，而煮成比较稠的粥要加8倍水。一碗剩米饭可以加水煮成3-4碗稠粥。但是，吃3碗粥后的饱感会大大高于1碗米饭，因为水在胃里暂时起到填充作用。要知道，水只能占体积，却完全不含能量，不可能让人长胖。即便是皮蛋瘦肉粥这一类加了点动物性食品的粥，也毕竟属于低脂肪食物，所以吃一碗皮蛋瘦肉粥还是比吃同样重量的一碗米饭能量低。
对于水果蔬菜来说，做成果汁吃会让饱感下降。如果要用水果控制体重，一定要吃完整的水果才能得到饱感，喝果汁永远给人喝水的感觉，实际上还喝进去很多糖分。
对于同一种淀粉类主食来说，做成流食一定比吃固体食物有利于减肥。同样50克粗粮，做成流质的稠粥，不仅体积会比做成干饭大5倍，而且消化吸收率高。
但是要说明的是：经常吃流食，由于营养不均衡，也影响身体健康！
分享到:
閱讀更多 尬趣生活 的文章
