很多人都喜歡吃日式甜點，原因不但各種精緻好看，而且還十分美味！但是如果每次都要去日式料理館吃或是去日本才能吃，那算起來價格就相當不便宜了，幸好現在歸功於網絡購物的便利，所以也有不少方法讓我們自己在家就能輕鬆做出精美的日式甜點。
今天要給大家分享一款顏值爆表的日式甜點，它就是“水信玄餅”。我們都知道日本的櫻花十分有名，的確也是，櫻花在日本已經有著悠久的歷史，無論大街還是住宅的庭院都能看到，而且日本人把它作“國花”，可想而知，櫻花在日本人心中的地位。這也是為什麼“水信玄餅”在日本能流傳至今一直受大眾歡迎的原因，其中它的製作主要原料就有漂亮的“櫻花”。
製作水信玄餅用到的櫻花還不是一般的櫻花哦，它是日本的“八重櫻”，這種櫻花不但顏色好看，而且花瓣重疊一層一層十分好看。八重櫻的花期不長，花朵成熟脫落後，要迅速保鮮，不然就很快腐爛掉，所以日本人都會用他們特有的方法保鮮——鹽漬。保鮮後的鹽漬櫻花可以存放很長時間都不會變質腐爛，而做水信玄餅用到的櫻花就是鹽漬八重櫻。
看！泡開後的櫻花真的十分美麗、賞心悅目！淡淡的粉色，瞬間少女心爆棚哦，心情莫名其妙就能好上一整天！我想這種無法用言語表達的美麗，就是櫻花獨有的氣質，也是我們為什麼喜歡櫻花的原因。
“水信玄餅”想要做得好看又好吃，那是有秘訣的哦，不能少了這一步，而且水溫也很重要，下面就給大家分享一下做法。
【水信玄餅】
主要材料：鹽漬櫻花、白涼粉
調 料：紅糖、黃豆粉
工 具：水信玄餅模具一個
【做法】
1、把鹽漬櫻花放碗裡，用溫水浸泡5分鐘，把水倒掉，再重複加水浸泡一到兩次，這樣是為了更好的去除櫻花表面的鹽分，把鹹度降低。
2、用一個攪拌杯，先放300 ml熱水，再放三勺白涼粉進去攪拌均勻。
3、把泡開的櫻花一朵以朵的放到模具裡，然後倒入白涼粉水，蓋上模具另一面蓋子後均勻地在模具上方小孔里加溫水，直至滿（這一步不可少哦，這樣做才能使水信玄餅出來的效果更圓更好看），然後往小孔塞上塞子，放冰箱冷藏2個小時。
4、想要水信玄餅好吃還得做好最後的糖汁哦，把50克紅糖和適量水放鍋裡，小火熬製濃稠即可。
5、最後把紅糖汁用勺子淋在水信玄餅上，撒上黃豆粉。
這樣做的“水信玄餅”漂亮又香甜，好看又好吃，但是小拾始終覺得這像是一種可以令心境變美的創作，而不只是一種烹飪！不知你們又喜不喜歡水信玄餅呢？你們喜歡這種做法的水信玄餅嗎？
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