中国是世界上最大的西瓜产地，但关于西瓜的由来，说法不一。一种说法认为西瓜并非源于中国，而是产自于非洲，于西域传来，故名西瓜。另一种说法源于神农尝百草的传说，相传西瓜在神农尝百草时被发现，原名叫稀瓜，意思是水多肉稀的瓜，但后来传着传着就变成了西瓜。
小天使西瓜
成熟果实为椭圆形，果型指数1.3左右;平均单瓜重1.5千克，最大可达3千克以上。果面光滑，底色鲜绿，上覆深绿色中细齿条;瓜瓤红色，瓤质脆嫩，汁多爽口，纤维少，中心折光糖含量13%左右，最高达13.5%以上;果皮厚0.5厘米左右，不裂果。商品瓜种子为褐色卵圆形，千粒重32克左右，平均单瓜种子数100粒左右。
果形指数是指果实纵径与横径的比值。以苹果为例，通常果形指数是0．8－0．9为圆形或近圆形，0．8－0．6为扁圆形，0．9－1．0为椭圆形或圆锥形，1．0以上为长圆形。
春雷西瓜
果实椭圆形，果形指数1.25。果皮薄且韧、厚仅0.6厘米，果面底色翠绿，均匀分布墨绿色细条纹带。条带间隙较宽且少杂斑。表面具光泽，美观。瓤艳红色。口味沙甜、爽润，不空心，不倒瓤，且纤维素较少，可溶性固形物含量13.9%以上，中、边搪度梯度小，可食率高，品质佳。
京秀西瓜
早熟，果实发育期26-28天，全生育期85-90天。植株生长势强，果实椭圆形，周正美观.绿色，有锯齿形窄条带。平均果重1.5—2.0千克，产量2500-3000千克/亩。果实剖面均一.无空心、无白筋;瓜瓤红色.肉质脆嫩，口感好，风味佳，少子。
麒麟王西瓜
极早熟，开花后约28天成熟。植株生长旺盛,果实椭圆形，果皮浅绿色间有浓绿色花条纹，外观优美。瓤鲜红色，肉质脆爽'纤维少，多汁，含可溶性固形物12.9%。果皮坚韧.不易空心，单果重5.0千克左右。抗病，高产，耐重茬。
黑金刚西瓜
中熟。易坐果，全生育期103天，从雌花开放到果实成熟33-35天。植株生长势旺盛，果实椭圆形，皮色黑，被白色蜡粉，薄且韧，耐贮运。果肉鲜红，子少，肉脆多汁，中心含可溶性固形物12%以上，品质极佳。单果重12千克左右，最大可达34千克。
少子巨宝西瓜
中早熟，全生育期90天，果实发育期28-30天。果实椭圆形，果形指数1.4左右，果皮厚1.1厘米，果面青绿色有细网纹，无蜡粉。果肉鲜红，纤维少，中心可溶性固形物含量11.9%左右。单果重4千克，最大可达10千克以上。抗病性一般。
红小玉西瓜
红小玉早熟小果型礼品西瓜一代杂种，果实高球型，果形指数1.1，单果重2千克左右，果形端正，果个均匀，果皮深绿色有16-17条细虎纹状条带，外观漂亮。
黄小玉西瓜
黄小玉为早熟小果型礼品西瓜一代杂种，果肉浓黄瓤，无黄筋、硬块，肉质脆沙细嫩，味甜爽口，不倒瓤，口感风味极佳，较耐贮运。
黑美人西瓜
黑美人西瓜，极早熟，果实长椭圆型，果皮深黑绿色，有不明显色条纹。夏季收获皮色较浅，外观十分优美，果重2.5公斤左右。果肉红色肉质鲜嫩多汁，糖度高达14-15厘米左右。果实至瓜尾品质依然安定甜美，果皮薄而坚韧，特别耐贮运。
西瓜中除了水分外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸以及蛋白质、糖、粗纤维、无机盐、钙、磷、铁等物质。
孕妇在妊娠期间常吃些西瓜，不但可以补充体内的营养消耗，同时还会使胎儿的营养摄取得到更好的满足。在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的效果。妊娠末期，孕妇常会发生程度不同的水肿和血压升高，常吃西瓜，不但可以利尿去肿，还有降低血压的功效，这对于孕妇的健康也是有益的。西瓜还可以增加乳汁的分泌，因此，孕妇吃些西瓜对身体是有益的。
产前和产后吃些西瓜，可以治疗和纠正孕妇贫血。如在盛夏分娩的孕妇，常吃西瓜可以防暑降温，消夏祛暑。西瓜含糖分，有补充能量、保护肝脏的作用。分娩过程中，许多产妇（产妇食品）有精神紧张、产程延长、失血出汗、周身疲劳、胃肠蠕动减弱、食欲不振、大便秘结等现象，这时吃些西瓜不但可以补充水分、增加糖、蛋白质、无机盐、维生素等营养的摄入量，刺激肠蠕动、促进大便通畅，还可以增加乳汁分泌，并有助于术后产妇的伤口愈合。
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