天熱不想下廚房，這三道蒸菜正好合適，美味又營養
雖說已經立秋了，可這溫度一直降不下來，就連暴雨也根本沒有帶來降溫的意思。這將近四十度的高溫也是讓人一點兒胃口都沒有，相信這個夏天變瘦的朋友應該不少吧。天氣悶熱的時候不想下廚房，這三道蒸菜正好合適，美味又營養，既簡單又好吃，絕對讓你滿意。
第一道，香菇蒸肉。首先，準備一些肥瘦分明的五花肉，把五花肉的肥肉和瘦肉分開，肥肉切成小丁兒用香油拌好待用，瘦肉剁餡兒用蔥薑蒜拌好待用。然後把準備好的香菇洗乾淨，切成塊兒狀待用。全都準備好之後，把肥肉丁、瘦肉餡兒和香菇塊兒一起放入一個碗裡混勻，再加入料酒和十三香粉攪拌至粘稠狀即可，這時還可以根據自己的口味加入適當的其他調味品。最後把它們一起放入蒸鍋蒸15分鐘左右，美味的香菇蒸肉就出鍋啦！
第二道，清蒸蛤蜊，愛吃海鮮的朋友們要趕緊學起來喲！首先把買回來的蛤蜊放入水盆中，讓它把肚子裡的沙和雜質吐乾淨，然後將蛤蜊的外殼也一起洗乾淨。在鍋中倒入適量食用油，加入蒜姜蔥，然後將準備好的蛤蜊倒入鍋中翻炒，翻炒至蛤蜊微微張開口且顏色發為金黃色，這時候倒入料酒生抽等調味料，再加入水煮即可。這道菜簡單好學，而且味道清淡，最適合現在這個季節吃了。
第三道，黃豆醬蒸魚。首先準備一條魚，將其處理好洗乾淨，在魚的身上劃三四道口，到上鹽和料酒醃製，同時也可以將蔥薑蒜的調味品放入魚的肚子裡一起醃。然後燒開水待用，水燒開後把醃好的魚放入鍋裡，在其表面撒一些黃豆醬就可以蒸魚了。蒸熟後出鍋的時候撒一些香菜，美味的黃豆醬蒸魚就做好啦！
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