2010年，继大蒜，绿豆价格持续上涨后，生姜价格也出现上涨。
基于调查，原因有如下几点：
第一，价格的周期性波动。2003至2005年价格高，2006年至2008价格走低，2009年下半年，生姜价格回升。
第二，天气因素。生姜产量大幅度降低，供不应求。三四月份西南地区和七月份河南山东等生姜主产区的干旱，再加上2017年夏季全国大部分地区雨水比较多，使得生姜的虫害比较严重，产量骤减，提高了生姜价格市场的价格预期。
第三，近年随着人们的生活条件的不断改善，出于对养生保健的考虑，生姜需求加大，市场供不应求，从而生姜价格居高不下。
第四，近年以来因农资，劳动力成本上涨，以及生姜不易储存且产地分散等因素影响，生姜的种植，运输成本提高，从而带动了生姜价格的上涨。
第五，由于生姜的储存技术条件不高，农户均有地窖，姜农对生姜出售具有自主权，一定程度上影响这生姜的价格!
第六，生姜价格有"贱三年，贵三年"，的说法。姜市无人垄断上下波动，受价值规律影响，价格随价值上下波动。
2011年数据显示，中国生姜价格整体呈现下降趋势。8月中旬至上旬降速减缓，之后有所加快。与1月1人比，11月19日，中国生姜价格下降了百分之40，其中北京，天津，辽宁，上海，山东的降幅比较大，均以超过百分之50
2012继2011年生姜价格下降后，自2月5日以来，国内生姜价格整体仍然呈现下跌趋势，截止到4月累计降幅11%。
2011年与2012年中国生姜价格整体呈现下降状态，主要来源于姜农的扩种导致生姜的供给增加，当市场的供需出现不平衡时，生姜的价格就会产生波动。
在看看2013年，2013年总体来看，生姜主要从6月份开始涨价，到11月份到达高峰，并一直走高。究其原因，可从如下几点考虑：
第1， 紧挨着前两年的生姜价格下跌，损害姜农的利益，姜农亏损问题比较严重，减少了生姜的种植面积，生姜的供给量随之下降，导致市场供需短期失衡，供给量大于需求量，生姜价格上涨。
第二，受天气因素的影响，入秋后，连续的降水使得雨水渗入地窖，导致一定程度上储存的生姜腐烂，生姜品质下降，供应量下降。
第2， 部分菜农，商贩为了经济利益，非法使用剧毒农药，导致五月份毒生姜事件的曝光，毒生姜事件曝光之后对于生姜的品质提出更高的要求，大量有害生姜被批量处理，生姜供给度下降。
2014年生姜价格整体呈递增趋势，8月有所放缓。年初到九月份生姜价格从最初的3.5每斤上升到8元每斤，仍有上涨趋势。据有关部门统计，2014年生姜对于山东农产品出口增长贡献率已达到72%左右。此动态引起社会的广泛关注与讨论。"姜你军"又来了，这背后的真相究竟为何?我们可以从几个方面思考：
第一，供需关系仍然是主因。
第二，由于去年生姜价格上涨，一些姜农对于生姜价格积极的预期，姜农开始惜售。
第三，由于中国的经济平稳快速发展，国际地位提高，生姜的出口逐年增长。
第四，第四，政府的扶持与号召，农产品进入涨价期。政府提出以市场机制为主导，发挥宏观调控的指导作用，制定出台针对农产品的相关政策，促进蔬菜生产。保障市场供应和价格基本稳定。
2015年年初生姜库存量增大，天气，春节一序列原因，导致第一季度生姜价格出现涨幅。之后震荡不一，稳中偏弱!
2016年生姜价格跌致白菜价，姜农一亩地赔5000多，生姜价格创下5年新低，跌到2快多，连2014年一个零头都不到，究其原因是省内外扩种严重，在加上国际出口不景气，产能过剩，市场供大于求导致!
2017年生姜继续延续2016年的行情。低位横盘震荡~，黄药师分析根本原因就是姜农都喜欢赌两年，2015年生姜没怎么涨，很多姜农没赚到钱，2016年其他外省扩种严重，导致姜农大面积亏损严重，姜农都有翻本的心理，在赌两年这种心理下，结果2017年种植面积并没有出现大幅度的减少，生姜继续维持低位运行，2017年姜农又是一个亏钱的一年!
生姜已经连续低迷了三年了，目前很多储存商和姜农朋友对于2018年的生姜走势感到迷茫，有句话说的好，物极必反，生姜不可能一直下跌，物极必反是肯定会来的，生姜后面肯定会有一波上涨行情，关键是你能不能把握生姜物极必反的时间点，如果进的太早，到时候涨起来人家都翻倍了你还忙着解套!进的太晚了物极必反生姜上涨的时候你又踏空了，错过生姜的上涨行情了!
閱讀更多 湖北農夫果園V 的文章
