喝茶已成為日本人日常生活中不可或缺的元素。
茶文化，自唐朝傳入日本，得到很好的保留、傳承和發揚，如今，喝茶已經成為日本人日常生活中最不可缺少的元素。在日本的便利店，貨架上的瓶裝茶飲佔據了大量的位置，尤其是無糖的綠茶飲料，主打茶葉原味的最受歡迎。
日本的甜品了得，在亞洲數一數二的出名，日本人也喜歡吃甜品，但是因為他們愛喝茶，所以日本人都很苗條。我在日本旅行這麼多次，只看到個別幾個身材肥胖的人。
可以說，日本把咖啡文化與茶文化這兩個舶來品都做到了極致，也發展出自己獨特的個性。
日本產出的茶葉九成是綠茶，當地對綠茶的分類極盡細緻。
依照產地、製法、茶葉生長的位置，細分出各種名稱的茶。
這些茶的香氣、味道、口感又各有不同，喝的場合也有講究。
九州地區地域遼闊，從南到北有四五個知名綠茶產地。位於佐賀縣西部的安靜小城嬉野，是日本九州地區最大的茶葉產區。而茶業也成為當地的經濟支柱之一，與嬉野溫泉一起，成為前來觀光客人兩個重要的體驗項目。
嬉野茶相傳是在室町時代，由中國唐朝傳入日本，製作工藝採用日本比較少見的釜炒工藝，與中國綠茶的製法基本相同，即將生茶葉炒至水分蒸發。
想直接瞭解嬉野茶文化的我們，選擇了嬉野市交流館進行體驗。
這家交流館是新開幕，整棟建築沿用了日本常用的木質結構。淡雅的色澤，給熱乎乎的下午增添了一份涼意。
首先體驗的是泡茶。
泡茶的茶室可以看見後山的茶園，桌上已經擺好了漂亮的一人用茶具和茶葉，還有喝茶離不開的茶點。
茶葉有兩種，一是日本獨特的蒸制綠茶，還有一種是傳統的釜炒茶。
嬉野地區的茶，在沖泡時需要用65度-70度的熱水，而不能用100度的沸水。這樣更可以保證茶葉的香氣和茶水的口感。
中國的茶葉文化中，無論紅茶還是綠茶，基本都以大的完整葉片為上品標準，在日本，最常喝的茶葉是細碎的。因此茶水中會有一些茶葉的碎片。
手繪的泡茶步驟和產品目錄特別可愛，在大部分國家很難看到政府機構可以有如此個性化的表達方式。
第二，我們體驗茶染。
茶染屬於草木染的一種。用茶葉給白色的布進行染色，非常容易操作。
老師先教我們集中綁紮的方法， 然後大家就可以利用筷子、細木棍給自己的布料進行捆紮。手的力度，捆紮的鬆緊，木棍的個數和綁紮的方法都決定成品的花紋。
每個人在綁紮的時候都一臉不知所措，不知道自己的作品會不會不好看。
綁紮好了，先用清水清洗一下，再交給老師下到煮沸茶水的鍋裡進行染色，大概20分鐘，煮好，撈起，過涼水。就到了解開自己謎題的時刻啦。
過程和迷茫，結果是皆大歡喜 。大家的作品都特別美，小小收穫的成就感讓大家都十分歡喜。
在室內玩了半天，又參觀了站廳關於嬉野茶、日本茶的歷史和知識。
接下來，茶山參觀。
館長大人有帶我們到後面的茶山進行參觀。
這種茶文化的交流活動，在濟州島的雪綠茶博物館也曾體驗過。看看世界地圖，嬉野幾乎與濟州島處於同一維度，難怪在植物與文化上有很多相似性。
臨走前，大家都買到了自己喜歡的綠茶，在原產地，禮品茶也有很好的價格。
遊玩攻略
【嬉野市嬉野茶交流館「チャオシル」】
地址：佐賀縣嬉野市嬉野町大字巖屋川內乙2707-1（嬉茶樂茶館的隔壁）
時間：9點～17點
公休：週二
門票：成人（高中生以上）300日圓、小中學生150日圓
交通：JR武雄溫泉站搭JR巴士約30分（在大野原口下車）
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以下體驗均需預約
茶染體驗 1,200日圓/人
泡茶教室 100日圓/人
採茶體驗 600日圓/人
手揉茶體驗 600日圓/人
參觀製茶工廠
預約電話：+81-954-43-1991
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