食材：土豆300克，餃子皮，十三香1小勺，鹽3克，小香蔥2棵，雞精少許
做法：1、土豆洗淨切成絲，有擦絲器的也可以用擦。2、把土豆絲放在鹽水裡浸泡一會，然後用清水淘洗3遍。
3、起鍋，燒一鍋水，水開後，把土豆絲放入汆熟。撈起過涼開水後，將土豆絲切成碎粒備用。
4、土豆粒中放入鹽、雞精、十三香、蔥花拌勻。
5、將土豆粒放入餃子皮中包好，起鍋燒水，水中放少量鹽。
6、水開後放入餃子煮，點2次開水，餃子浮起來即可。
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