為認真貫徹落實省委十三屆四次全會“一優兩高”戰略部署，進一步加強食品安全監管工作，促進食品生產企業食品安全主體責任和監管責任落地生根，8月2日，省食藥監局聯合西寧市食藥監局，深入西寧市好朋友乳業公司和娃哈哈青海分公司2家食品生產企業，開展了食品安全科普教育“開放日”活動，邀請社區群眾、老幹部、老師、學生等20名消費者現場觀摩企業食品安全主體責任和食藥監管責任落實情況。
在落實企業主體責任方面，重點圍繞企業和小作坊落實食品安全主體責任“九有一公開三承諾”制度,調閱查看企業建立落實產品高質量採購進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、食品安全自查、從業人員健康、不安全食品事故處置、食品安全事故處置等七個檔案，進一步提高消費者對食品生產環節全過程、全鏈條監管工作的知曉率和滿意度。
在落實監管責任方面，省、市食藥監局利用建立的企業內部監督機制和外部監督機制，暢通“12331”投訴舉報電話，公示食品安全第一責任人、食品安全質量授權人及食品安全管理人員，通過省、市、區三級日常檢查、飛行檢查、“雙隨機”檢查、監督抽檢等食藥網格化監管措施，形成了生產企業規範化、標準化、痕跡化的“鏈條式”監管追溯體系，全方位、多層次推進食藥安全“兩個責任”體系建設和完善。
通過舉辦此次活動，使消費者全面瞭解以“來源清”為重點的食品生產加工質量安全管控過程，從每個面、具體到每個點，綜合反映了近年來我省在食品生產安全監管工作中的經驗做法，在提高普及公眾食品安全意識和科學素質的同時，進一步調動了廣大消費者積極參與食品安全治理的積極性，為推動高質量發展和創造高品質生活提供了良好的食品安全環境。（青海省食藥監局 供稿）
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