它是全北京最接地氣的黑珍珠
也是最便宜的
能在一眾西餐法餐中殺出重圍
說明了它在北京人心中的地位
它就是北新橋滷煮！
其實單看外表
真的無法想象它會是黑珍珠必吃
環境更是介意的人會考慮要不要進去
滷煮可是比豆汁兒更具爭議的北京小吃
愛的人愛戴骨子裡
介意的人會繞路走
餐飲更迭如此之快的北京
一家老北京特色的蒼蠅館子
吸引著無數南來北往的食客
沒有任何別的原因
大概就是因為人家味道好吧
這邊剛吃完
桌子還沒有來得及收拾
食客就已經著急坐下
夜晚的北新橋滷煮老店
充滿了令人著迷的“情調”
那鍋裡的一鍋老湯咕嚕咕嚕的煮著
廚師剁案板噹噹噹的聲音
就是老北京人都喜歡的味道了
雖然人多，但是取餐快
平均3到5分鐘
一碗誘人的滷煮就端到了你的面前
加入喜歡的調料後
就可以自己找座位坐下了品嚐了
其實在店門口就已經聞到了香味！因為要拍夠文章的素材，團長一直在忍耐...
大腸滷煮
滷煮裡面除了大小腸，還有肺頭、豆腐泡和火燒塊，如果飯量小的話，團長建議單要菜底~
火燒泡在湯裡不會爛，紮實頂飽！一碗滷煮裡，除去大小腸，團長最喜歡的就是火燒和豆腐，吸飽了湯汁味兒~
內臟愛好者的天堂，非常有分量的一大碗！建議帶上朋友一起吃~
如果一定要團長說出一個所以然來，團長只能說出一個字來：香！
小腸滷煮
大腸和小腸同時端到面前的時候，撲面而來的香氣~忍不住嚥著口水...
但湯頭也非常濃厚！對內臟無感甚至排斥的人一定要慎行哦~
老湯醬肉
醬肉略鹹，建議搭配主食一起吃！他家的醬肉沒有香料重味！肉香十足！
醬肘花
入口超強的層次感，超多的膠原蛋白~讓人狂流口水的霸王菜！
蒜泥茄子
蒜泥茄子很多人推薦，但是團長覺得有點鹹了~
北冰洋
北冰洋用來清口！是最完美的ending~
滷煮在北京人心中的地位一直沒有變過
雖然當下飲食結構琳琅滿目選擇繁多
卻不會撼動那北京人心中
獨有的美食記憶
無論你是單純的夜半覓食
或者剛剛加完班走在回家的路上
亦或是無處可去
只想尋一頓溫飽
它就在那裡燈火通明
北新橋滷煮老店
地址：東四北大街141號(近如家北新橋店)
電話：010-84015365
人均： 38元
營業時間：週一至週日 11:00-14:00 17:30-04:00
閱讀更多 北京吃貨大本營 的文章
