奶鍋倒入牛奶500ml，開小火邊攪拌邊煮到邊緣冒小泡，關火.
煮好的牛奶倒入小碗中，靜置晾涼，待表面形成一層奶皮.
雞蛋3個分離蛋清和蛋黃，蛋清部分加入煉乳輕輕攪拌均勻.用牙籤輕輕挑開奶皮，將牛奶緩緩倒入蛋清裡攪拌均勻，再用篩子過濾使其更細膩.
將牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗裡，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘.
取出擺上芒果丁，即可享用.
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奶鍋倒入牛奶500ml，開小火邊攪拌邊煮到邊緣冒小泡，關火.
煮好的牛奶倒入小碗中，靜置晾涼，待表面形成一層奶皮.
雞蛋3個分離蛋清和蛋黃，蛋清部分加入煉乳輕輕攪拌均勻.用牙籤輕輕挑開奶皮，將牛奶緩緩倒入蛋清裡攪拌均勻，再用篩子過濾使其更細膩.
將牛奶蛋清混合液倒回到有奶皮的碗裡，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋中，大火蒸約10分鐘.
取出擺上芒果丁，即可享用.
