【蘋果技術】第1170期
果實大小是蘋果外觀品質中非常重要的一項，直接影響商品率和經濟效益。果農應當瞭解造成果個偏小的原因，並因園制宜採取管理措施，以確保生產個大、均勻的優質果。
一、造成果實偏小的原因
1、品種差異
蘋果果個的大小主要取決於遺傳性，其次才是生態環境和管理水平。如紅富士、紅將軍屬於大果型，紅星屬於中大果型。
2、貯藏營養不足
同一品種果個大小取決於果肉細胞數目和細胞體積，而細胞數目多少取決於樹體的貯備營養水平，細胞體積大小取決於當年樹體的營養狀況。
蘋果細胞形成數量少，當年不管施什麼肥，施多少肥，只能對細胞膨大起作用，細胞數量不會再增加，因此蘋果個頭小從基礎上已成定局。
3、留果過多
很多果農不捨得去果，定果時既沒有按照葉果比留果，也沒有按照間隔距離留果，導致結果過多，加上樹體自身合成養分有限，使得果實偏小。
4、整形修剪不到位
很多果農可能有疑問：為什麼修剪還跟果個大小有關？
關係大著呢！留枝量大，修剪上缺乏平衡樹勢觀念，導致果園群體結構和樹體結構鬱閉，通風不良，光照不足，樹體上強下弱，或結果部位嚴重外移，果樹下層枝結果普遍偏小。
另外，在枝組培養上一味採用輕剪長放，長放過度導致養分輸送距離過長，消耗多供給少，果個自然受影響。
5、施肥不到位
施肥不足量，造成果樹長期營養不足，樹勢衰弱，造成果個小。
大量施入高氮化肥，造成氮肥嚴重超量，後期枝條持續徒長，消耗養分過多，不但影響細胞膨大，造成果個小和色澤綠，而且因樹體營養貯存少，影響第2年開花後果實細胞的形成，造成第2年個頭仍然偏小。
二、增大果個的訣竅
1、合理施肥
任何促進貯存營養積累的技術措施，均能促進前期細胞分裂，增大果個。
秋施基肥和開春施氮是增加細胞數的關鍵。按每生產100kg蘋果需純氮1.6kg，純磷1.2kg，純鉀1.3kg，需有機肥300kg左右計算。秋季施基肥應占全年施肥量60%-70%，以有機肥和化肥相結合為主，和中微量元素相結合。
採果後每隔10-15天葉噴1次0.5%尿素+0.5%磷酸二氫鉀，尿素濃度可逐次加大到2%-3%。開春追施氮肥佔全年追施量90%。
中後期施肥則是促進細胞體積增大的保證。幼果期追施P、K肥料，磷肥施入量為全年2/3，鉀肥佔全年1/3，或施複合肥，此次可增果重5%-10%。
7月下旬果實膨大期少施N肥，以P、K肥為主，各佔全年施入量1/3。8月單施K肥，佔全年施入量的1/3。並間隔20天噴3-5次氨基酸複合微肥，此間噴肥可增重10%左右。
2、補充水分
果樹必須在土壤相對持水量的60%-80%環境中生長結果。
花芽萌動前結合施氮肥澆水；幼果發育新梢旺長期結合追施P、K肥澆水；7月後至採果前的果實膨大期視其土壤墒情及時澆水，排澇；落葉後至休眠期土壤封凍前必須澆足封凍水。
黃土高原易出現春旱，伏旱，務必採取覆草、節灌等措施。
3、合理修剪
在整形修剪時要注意冬夏修剪相結合。
正確運用環剝技術，只對適齡不結果的幼旺樹，旺枝環剝，樹勢中庸偏弱嚴禁環剝，否則樹勢早衰，果個變小。注意整個果園通風透光，透光率保持在20%-25%。
4、嚴格疏花果
科學疏花疏果可提高單果重30%以上，果實橫徑至少提高5mm。
重視花前復剪，對冬剪時花芽辨別不清的枝，花量大的枝早進行除去或回縮使營養集中到所留花芽上以增加細胞分裂數。
疏果在謝花後1個月結束，否則過晚難起到疏果作用。先疏去病蟲果，腋花芽果，留中心下垂果。
5、控制病蟲害
目前主要病蟲害是蘋果腐爛病、早期落葉病、紅蜘蛛、食心蟲等。
從5月份可開始用代森錳鋅+純多菌靈或甲基託布津+掃蟎淨+吡蟲啉等防病蟲。代森錳鋅每次都用，其它殺菌殺蟎要應輪換使用。
6、儘量晚收
適當晚採不僅可以增大果個，還可以增加果實風采。試驗表明，在果實迅速膨大期日增重可在1%左右。
如果蘋果單果重超過200克以下，其固有的色、形、味、汁液、糖酸度都會充分的表現出來。果個大小不同，價格之間的差異也不用小編多說了，想讓果個增大也不是一天的功夫，果樹需要精心呵護，果農們一定要從點滴做起！
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