“富士”蘋果是日本於 1939 年以“國光”為母本，“元帥”為父本雜交選育的聞名世界的晚熟品種，具有晚熟、質優、味美、耐貯等優點，但著色較差。而“紅富士”，是從普通“富士”著色較好的芽變中選育出來的品種。
“紅富士”蘋果的生物學特性：喜光，喜低溫，喜乾燥，喜微酸性到中性土壤，抗寒性弱。果樹屬落葉喬木，樹勢強健，樹高可達 12m，樹幹灰褐色。幼樹和高接樹前期生長強旺，易徒長，生長量大，隨著樹齡的增長而逐漸緩和開張。葉片中大，較薄，單葉互生，橢圓至卵圓形，葉緣有鋸齒。花瓣白色，含苞時帶粉紅色。萌芽力和成枝力強，萌芽率為 45.5％～84％，一般成枝 3～5 個，有的高達 15 個以上。果實為仁果，體積大，遍體通紅，形狀圓形，坐果率較高，可達 70％左右。據測定，“紅富士”蘋果果實含可溶性固形物達 17.2％，可滴定酸 0.25％，糖酸比 47:56，每 100g 果肉含維生素 C4.41mg，而且還含有胡蘿蔔素、脂肪、蛋白質、Ca、Fe 等人體需要的營養物質。
2.果園規劃與栽植
2.1 果園規劃：搞好果園規劃應根據當地的地形、地力、位置以及所栽蘋果品種的生長特性全面考慮，一般首先規劃出水、路、電、防護林、生產區，再規劃若干個生產小區。“紅富士”蘋果園的栽植株行距選用 3m×4m 或 4m×4m，建議採用寬行密植，行向南北；“紅富士”蘋果自花授粉結實能力差，必須配置授粉樹，如“冠”、“紅星”、“津輕”等，主栽品種與授粉樹品種按不少於 5:1 的比例栽培。
2.2 挖穴定植：在適合栽植蘋果樹的地點挖掘樹穴，注意樹穴淺層土和深層土的分開堆放。淺層土是指地表以下 30cm 的土壤，土壤比較肥沃且疏鬆；深層土是 30cm 以下的土壤，此土較冷，放置在地表上徑風吹日曬後，變得疏鬆、肥沃，然後施入有機肥與層土混合，一般每株施有機肥 50～70kg，以使定植的果苗及早恢復生長，為提高結果創造基礎條件。栽植前將苗木整體在混有生根粉的水中浸泡 12h 左右，使其充分吸水。栽植的適宜深度以苗木的根莖處原土為準，不能超出原深度 2cm 以上，過深栽植易造成“悶芽”活而不旺、過淺栽植不易成活。回土要與地面平，要求踩實。定植當天必須灌足水。
3.土壤處理：土壤是栽培蘋果樹的基礎條件，土壤的厚度、質地、肥力和水分狀況，直接影響到樹體的生長髮育。要為果樹的根系創造一個良好的環境，使水、肥等因素相互協調，促進根系發育，增強吸收能力，吸取足夠的養分和水分，從而保證蘋果樹的健壯生長。
3.1 深翻：在秋季落葉後到春季發芽前進行深翻。最好進行全園性一次深翻，將樹穴以外深度 80cm 的土層全部翻遍；也可採用在株間、行間輪換進行，2 年完成全園深翻。深翻的土回填時要混入有機肥及粉碎的作物秸稈，埋入深層；將熟土填入距地表 20~60cm 的根系主要分佈區，新土壓在表層。
3.2 果園覆草：在春季和夏季，將秸稈粉碎後再覆蓋。覆草厚度 15~20cm，2 行樹間留出50cm 作業道。在草上面撒適量的土，以防風颳。果園覆草的好處是增加土壤有機質的含量，減少地表徑流和土壤蒸發量，涵養土壤水分；覆草可以減少地表溫度變化，有利於根系生長；覆草還可以起到免耕滅草的作用。通過對比，覆草果園果樹生長健壯，產量提高，果實品質改善。
3.3 間作綠肥：在幼齡果樹尚未鬱蔽的果園行間，種植紫花苜蓿等豆科植物，適時將綠肥植物翻壓到土壤中，增加土壤中的氮和有機質含量，改良土壤，提高土壤肥力。
4.施肥管理：營養配方施肥是科學施肥體系的關鍵技術，結合施肥中存在的問題及蘋果樹營養生長與生殖的關係及需肥特點，在增施有機肥的基礎上，注意增施鈣肥和微量元素，做到平衡施肥。
4.1 基肥：蘋果樹是多年生植物，它的生長、開花、結果及果實品質優劣與頭年樹體貯藏的營養物質多少有著密切關係。因此，適時施好基肥是補充果園土壤內營養物質的根本辦法，是奪取果樹高產穩產、提高果實品質的重要措施。基肥施用的時間為秋季（9~11 月），越早越好，“秋天早一天，頂來年 10 天”，一般在中熟品種收穫後立即施入基肥，晚熟品種應在果實採收前施入。
秋施基肥的原因：
1） 秋季果實摘下後，果樹經過一年的開花結果，消耗了大量養分和能量，處於嚴重缺肥狀態，需要及時、足量施肥，補充營養，恢復樹勢。
2） 秋季的溫度較高，土壤溼度較大，土壤中微生物活動旺盛，施入的基可以得到充分的腐爛分解，利於根系吸收。
3） 秋季正是果樹根系生長的又一個高峰階段，根系吸收養分能力強，利於養分貯存；施基肥挖穴易碰傷、挖斷根，而土溫此時溫度一般在 20℃以上，所以斷根後的傷口容易癒合並能促發新根，將吸收的營養貯存在根系中。
4） 9-10 月份樹葉不枯不落，依然進行光合作用和營養積累，果樹吸收、貯存的養分充足，可為果樹安全越冬和翌年萌芽、開花、結果做好物質上的準備，利於提高座果率，減少落花落果，提高果樹的抗低溫凍害能力，為來年果樹的營養生長和果實的優質高產打下良好基礎。
春施基肥的缺點：
1） 春季溫度低，肥料轉化分解速度慢，供不上早春開花萌芽所需養分。
2） 春季施肥傷根癒合速度慢，影響對肥料的吸收，從而影響開花結果。
3） 春季施肥，由於肥效推遲，導致本該停長的秋梢和正進行花芽分化的中短枝重新生出新梢，造成花芽生成量少。
基肥施肥量佔全年施肥量的60%-70%。追施自備腐熟的家畜、家禽糞肥各種餅肥，其中以羊糞最好，其次豬糞，最好不施用雞糞，農家肥一定要完全腐熟，不然易造成死樹爛果。連年使用有機肥可使 0~60cm 的土層內有機質含達到 1.5%以上，能使蘋果樹豐產、穩產。
產量 1500kg/畝以上的蘋果園指導施肥量：
1） 農家糞肥做到“斤果斤肥”，注意用之前一定要完全腐熟。
2） 硝基肥（15-15-15）8~10 斤/株或控釋肥（22-8-12）8~10 斤/株或硝基雙效肥（15-15-15）8~10 斤/株
3） 菌肥 8~10 斤/株，可有效減輕地下病蟲害，並提高土壤有機質含量。
基肥施肥方法：在樹冠外緣的地下，離中幹 80cm 左右向外挖 4～6 條放射狀溝，裡窄外寬，裡淺外深，或在株間開條狀溝，溝深 30～40cm，寬 40cm 左右，長 100cm 左右，遇到直徑 1.5cm 以上的粗根儘量不要切斷。施肥時，肥料要和土壤充分攪拌均勻，防止某一部分的肥料含量過高，對根系生長不利。
注意：施肥深度不要過淺，因為樹根有向肥向水性，樹根生長過淺，果樹易不耐旱不耐澇；注意覆土後澆水，讓肥料充分溶解，從而提高肥料利用率。
4.2 追肥
根部追肥時期，根據蘋果樹齡及其物候期的需肥特點分幾次施入，通常分3次施肥，即花前肥或萌芽肥（3 月中上旬到 4 月上旬）、花後肥（5 月底到 6 月初）、果實膨大肥（7-8 月份）。
4.2.1 花前-萌芽肥
春季 3 月上中旬土壤解凍後，當地上部分還沒有萌芽時，果樹地下部分的根系已開始生長，此期為根系全年生長的第一個高峰期；接著地上部萌芽，需要大量養分，儘管樹體本身儲存了一定養分，但也需要大量速效肥來補充，因此萌芽前後應以速效氮肥（佔全年追肥量的 15%-20%）為主，以保證萌芽、展葉的營養供給，促進葉片生長，增強光合作用。建議使用液體肥（高氮高鈣型），60~150ml/株，稀釋 1000~1500 倍，進行衝施或穴施。
4.2.2 花芽分化肥
5 月底 6 月上旬是蘋果的花芽分化期和細胞分裂期，根系也進入第二次生長高峰，養分需求量急速上升。該階段是決定產量的關鍵時期，也稱“水肥臨界期”追肥應以鉀肥為主，佔全年追肥施入總量的 60%，氮肥佔 20%。花芽分化肥能夠促進花芽分化，提高花芽質量，增加坐果，促進果實膨大。此時追肥建議施用硝基肥，高氮高鉀型複合肥（15-5-20/15-6-21），施用量以 0.5-2kg/株為宜。
4.2.3 果實膨大肥
7-8 月份，秋梢停止生長，根系進入全年最長的生長期，同時該期又是花芽的第二次分化期，果實迅速膨大。該時期供應的養分是否充足、全面，不僅影響當年的產量，而且影響明年的產量，所以這次追肥尤為重要。因為秋稍停長，果實需氮量減少，而需鉀量和中微肥量增加。再追氮肥，蘋果果實會發綠、著色差、糖度降低、裂紋多、豆瓣病多；後期如果連續陰雨，會造成果實黑點病多，所以這次追肥應是低氮、高鉀肥。其中氮肥佔全年施用量的 10%，鉀肥佔 40%。此次追肥能夠促進蘋果實膨大、著色，提高蘋果實含糖量，對花芽分化和枝幹增粗也有良好作用。建議用高鉀型（16-8-34/16-6-36）水溶肥，0.1-0.2kg/株，穴施；或10kg/畝，隨水衝施，7-10 天一次，分兩次使用，效果極佳；或施用高鉀型（15-5-25）複合肥,6-8斤/株，隨水衝施或槍施；或施用液體肥10L/畝，隨水衝施或稀釋後槍施，10-15 天一次，分兩次使用，效果更佳。
4.3 葉面肥
氨基酸類、微量元素類葉面肥，在進行病蟲害防治的同時加入，能迅速被葉片吸收，發揮作用。特別是果樹缺鈣、鋅、鐵等元素時，葉面噴施效果十分明顯。此法簡便易行，用肥量少，發揮作用快，能滿足果樹對營養元素的急需，有利於矯治缺素症。
在果園週年管理中的各個不同生長期，重視選擇應用具有不同性能的優質葉面肥，有針對性地補充各種營養，既可健壯樹勢，提高抗病、抗逆能力，又能促花保果，促進果實的膨大、著色，提高果品產量和質量。
萌芽前枝幹噴 3%硫酸鋅，防小葉；花前花期噴 3-5‰的硼，提高授粉坐果率；花後長葉時噴鐵，防黃葉；果實膨大初期噴鈣，防苦痘；果實生長期噴 3-5‰的尿素，促膨大；中後期噴磷鉀，增糖促著色。
萌芽期：建議使用葉面肥，25-30ml/畝/次，7-10 天一次，共 1-2 次。
花前至初花期：建議使用葉面肥，25-30ml/畝/次，7-10 天一次，共 1-2 次。
膨果期：建議使用葉面肥，25-30ml/畝/次，7-10 天一次，共 4-6 次，花後 10-15 開始至採果前一個月停止。
葉面肥使用注意事項：稀釋 600~1200 倍葉面噴施，噴施於葉背（為主）及葉面，每 7~10 天一次；10 點前或下午 4 點之後噴施，噴施後 6 小時內遇雨，建議補噴；注意現用現配，兌水後當天用完。
5 整形修剪
整形修剪的作用在於使果樹骨架牢固，改善蘋果樹對陽光的利用，使樹冠光照分佈合理，結果優良，消滅大小年，延長結果樹的經濟週期。做好整形修剪，要掌握因樹修剪，隨枝作形的原則，要把握好三點技巧：看空間，決定去留；生勢，決定助減；看花量，決定輕重。具體做到長遠規劃，全面安排；平衡樹勢，主從分明；控制競爭枝，利用輔養枝，早實豐產。
針對“紅富士”蘋果樹要採取“冬剪夏管”的修剪模式，冬剪以整形疏枝、調整結構為主，夏剪以摘心、扭梢、拉枝為主，是冬剪的輔助。幼樹要注意開張角度，對中心乾和延長枝適當短截，其它不影響樹形的枝條要輕剪長放。注意培養鬆散、層次分明的樹體結構，及時疏除過密的發育枝、競爭枝，保持內膛光照充分，對結果枝要注意短截回縮。忌環割、環剝等易形成果樹腐爛病，促進營生長向生殖生長轉化的修剪手段。
一般採用以下 10 種方法相結合的辦法進行修剪：
1）三先三後順序剪，三稀三密有高產：要有一定的順序，先修剪大的枝條後修剪小的枝條；先修剪樹冠內部的枝條，後修剪樹冠外部的枝條；先修剪下部的枝條，後修剪上部的枝條。還應該做到“三稀三密”的原則，即大枝條稀，小枝條密；樹冠外部枝條稀，樹冠內部枝條密；上部枝條稀，下部枝條密。
2） 輕剪長放連年緩，不見花果不回剪：蘋果苗木定植一二年內，除對骨幹枝條或其他有空間的枝條適當修剪外，其餘中庸的枝條暫緩不剪，等到結果後再回縮，過密過旺的枝條應當適當剪除。
3） 逢三去兩邊，留枝在中間：“紅富士”蘋果樹樹冠外圍的中、小枝條常會出現密擠和相互競爭的三叉枝，應疏掉兩邊的枝條，留中間的一個枝條。
4） 堵放結合，齊花剪：“紅富士”蘋果枝條先端分枝多，這樣會造成樹體的營養物質減少，不易形成花芽，結果部位外移，應對一些枝條回縮，刺激下部抽生短枝，留下的枝條緩放，形成花芽。
5） “四多兩長”留枝剪：“紅富士”修剪時，外圍多留枝，兩側多留枝多留輔養枝，多留長枝，長留骨幹延長枝，長留枝組帶頭枝。
6） 延長枝條彎曲剪：“紅富士”蘋果枝條生長勢強，修剪時第一年降低延長枝的角度，第 2 年抬高延長枝的角度，第 3 年降低延長枝的角度，第 4 年抬高延長枝的角度，這樣依次類推。
7） 控頂促下連續剪：是“紅富士”蘋果每年連續修剪時，應控制枝條的頂端優勢。
8）先緩後截然後剪：“紅富士”的枝組修剪要做到將一個枝條上的三個分枝，一個枝讓其當年結果，一個枝緩放，一個枝短截，保證樹上既有結果枝又有發育枝。
9）盛果後期抬頭剪：“紅富士”盛果後期，要抬高枝條角度。
10） “三套枝”法枝組剪：對一年生中庸枝首先緩放成花、結果，再短截形成枝條，然後再培養成結果枝組，放縮結合。
6 花果管理
6.1
疏花疏果根據樹勢，採用間果定果相結合的方法確定最終留果量。一般按間距法留果，即從花序分離期開始疏花，按間距 25～30cm 留 1 個花序，每個花序只留一朵中心花，花序可多留 5%～15%的保險係數果，盛花期可果園放蜂傳粉，提高座果率。謝花後 10～25d 內疏除多留的幼果。通過疏花疏果使枝果比達 5～6：1，葉果比達 50～70：1，一般留果量宜在 0.8~1 萬個/畝，產量控制在 3000kg/畝以內。
堅持質量第一，正確安排留果位置，保證果實健康生長。實際操作中要把握：多留外圍果，少留內膛果；多留中長枝果，少留短枝果；多留枝條兩側果，少留背上和背下果；留用頂花芽果，不用腋花芽果；留用有果苔副梢的果，不用或少用無果苔副梢的果；留用蓮座葉多的果，不用蓮座葉少的果；儘可能留用中心花、中心果，不用或少用邊花邊果；選用大花朵、大幼果，疏去小花朵、小幼果；選用長柄果，疏去短柄花果；選用端正果，疏去畸形、偏斜、受傷果。
6.2 套袋與摘袋
6.2.1 套袋套袋時期：
一般在 6 月初較適宜，套袋前 3～5d 將成捆果袋用單層報紙包好埋入土中溼潤袋體，還應對樹體噴一二遍殺蟲、殺菌劑，對果園澆一遍水提高墒情。套袋時要在果實不附著水滴或藥滴後進行，防止產生藥害。套袋方法：套袋按照先上後下，先內膛後外圍的順序進行。選定幼果後，小心地除去附著在幼果上的花瓣及其他雜物，不要把葉片套在袋內，然後手託果實袋，用嘴吹開，再手執袋口下 3cm 左右處將果柄從袋口處插入袋的中央，紙袋可用袋口上的鐵絲紮緊袋口不要把扎絲綁在果柄上，塑料袋用熱縫合法封口。
6.2.2 摘袋
去袋方法：紅富士蘋果一般在 9 月中下旬至 10 月初摘袋，摘袋順序：先冠內，後外圍；先摘鬱密樹，後摘透光樹；先摘中低擋袋，後摘高擋袋。開始摘除外袋，間隔 3～5d 再摘去內袋。摘袋最好選擇在陰天或晴天的早晨和傍晚。如遇雨天，摘袋時間要推遲。摘袋後要噴施一次菌毒清、滅掃利等藥劑，防止病菌感染和蟲害危害。摘葉轉果：葉片是進行光合作用的場所，前期和中期要保護好葉片，在果實成熟 20～30d 左右，要摘除緊貼果面和遮擋果實光照的葉片。但摘葉要適時適度，以摘除全樹葉片的 20%~25%為宜，摘葉過早果面紫紅不鮮豔，摘葉過多，果實呈深紅色，不鮮豔。摘葉的適宜程度是：摘去果實附近 5cm 以內的小葉、老葉，防止果面形成葉斑；轉果至陽面著色後，用手輕託果實旋轉 180 度，促進陰面著色。摘葉轉果須在晴天下午 4 時後或陰天進行，以防日灼傷。鋪反光膜：果園鋪設反光膜是通過反光膜的反射、輻射、來改善整個果園尤其是樹冠內膛、下裙枝等部位的光照條件，使這些部位的果實尤其是果實不易著色的部位充分著色，增加全紅果數量，進而達到提高蘋果外觀質量的目的。
7 病蟲害防治
根據蘋果病蟲害危害情況，可分三個主要階段：
第一階段：3 月中旬至 4 月下旬。整形修剪後，刮除腐爛病疤粗皮老翹皮，剪除病枝，清除落葉，把病殘體深埋或燒燬，然後用強力輪紋淨 10 倍液塗幹，要隨刮隨塗。3 月中旬，噴一次 50%福美砷可溼性粉劑 600 倍液防治腐爛病、幹腐病、輪紋病。4 月中旬左右，落花後連續噴 3 次（每 10d 噴一次）25%戊唑醇乳油 4000 倍液+1.8%阿維菌素乳油 4000 倍液+鈣肥，防治輪紋病、斑點落葉病、尺蠖、潛葉蛾等。
第二階段：5 月上旬至 8 下旬。蘋果落花後，隨著春梢抽生和旺盛生長，蘋果樹各類病蟲害開始侵染，害蟲開始出蟄活動，逐漸進入頻殖為害期。重點防治輪紋病、炭疽病、斑點落葉病、潛葉蛾、紅蜘蛛、桃小食心蟲、浮塵子等。結合套袋噴 80%甲託 1000 倍+30%掃蟎淨 3000 倍+10%高氯菊酯 2000 倍+絡合醇 1200 倍+硝酸鈣 1200 倍液，防治輪紋病、斑點落葉病、紅蜘蛛、蚜蟲等，5月中旬，再按同樣倍數噴一次。繼續套袋，6 月上旬噴一次 1：2：200 倍的波爾多液，6 月上旬到 8 月下旬，交替噴保護性、剷除性殺菌劑，如 45%特克2000 倍液或 1：2：200 倍的波爾多液或 70%多菌靈 800 倍液。
第三階段：9 月中旬至 10 月上旬。除袋後，為防果實內潛伏病菌引發的輪紋爛果病，需噴一次甲基託布津、噴克等內吸收殺菌劑，同時噴 1 次至 2 次 30倍的磷酸二氫鉀以促進著色，噴藥要穩，並加 6000 倍的萘乙酸防落
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