常吃紅薯有益於人體健康，除了強身健體，抗癌抗衰老，並有一定減肥功效。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，加上其食用方法很多，香甜可口，是熱門的養生食物。紅薯中含有豐富的食物纖維，常吃能促進腸胃蠕動，排出體內有害物質，從而使身體更健康。富含有大量的葉酸，而葉酸是抗癌的主要成分，所以常吃紅薯能抗癌。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。
雖然紅薯是健康食品，但只有挑對了、吃對了，對身體才有好處，否則，也可能給身體帶來不適。
中醫藥學認為，天地萬物都相生相剋，紅薯作為一種平價健康又美味的百姓食糧自然也不例外。吃完紅薯後，有些東西是不能一同服用的，兩者易發生化學反應，危害人體健康！燒心、腹脹、腹瀉、肚痛、嘔吐…種種病痛找上你，苦不堪言。
以下就是儘量不要與紅薯一起吃的食物：
1. 紅薯＋雞肉（雞蛋、雞翅、雞胸脯肉）：同食會腹痛。
2. 紅薯＋燕麥：同食會導致胃痙攣、腹脹。
3. 紅薯＋玉米：同食會導致腹脹。
4. 紅薯＋柿子：同食會導致胃潰瘍、腹脹。（紅薯糖分在胃中發酵，胃酸變多，柿子中的鞣質、果膠和紅薯反應發生沉澱凝聚，出現腹部硬塊，嚴重可導致腸胃出血、胃潰瘍。）
5. 紅薯＋香蕉：一起吃會引起身體不適，消化不良。
6. 紅薯＋西紅柿：同食會易得結石，導致腹瀉。
7. 紅薯＋蟹（海蟹、河蟹）：同食易在體內形成結石，導致腹痛。
同時，家中有胃病的人也不宜吃紅薯。別生吃、空腹吃紅薯
空腹吃紅薯容易刺激胃酸大量分泌，引起胃腹部不適。生紅薯中澱粉的細胞膜沒有經過高溫破壞，很難消化，所以腸胃功能弱的人儘量吃煮熟的紅薯。有胃潰瘍、慢性胃炎的人應少吃，以免刺激胃酸分泌，使病情加重。
① 適量吃紅薯，忌過量食用。
吃紅薯掌握好量，紅薯容易使胃腸道里產生二氧化碳氣體，一下子吃太多，會使人有強烈的飽腹感，尤其是患有胃腸道疾病的人，吃多了會感覺腹脹、排氣、打嗝。紅薯的含糖量較高，吃多了會導致胃部產生胃酸，使人覺得燒心。每次吃紅薯的量以200克為宜。
② 消化不好、腸胃不好的人更要少食。
紅薯不是“通便神器” 。我們提倡吃粗糧是為了幫助清潔腸道，但粗纖維的主要成分是纖維素，纖維素在人體消化道內是無法分解的，而腸胃不好往往意味著腸蠕動較差，再攝入纖維素反而會加重腸胃負擔。
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