常吃红薯有益于人体健康，除了强身健体，抗癌抗衰老，并有一定减肥功效。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，加上其食用方法很多，香甜可口，是热门的养生食物。红薯中含有丰富的食物纤维，常吃能促进肠胃蠕动，排出体内有害物质，从而使身体更健康。富含有大量的叶酸，而叶酸是抗癌的主要成分，所以常吃红薯能抗癌。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。
虽然红薯是健康食品，但只有挑对了、吃对了，对身体才有好处，否则，也可能给身体带来不适。
中医药学认为，天地万物都相生相克，红薯作为一种平价健康又美味的百姓食粮自然也不例外。吃完红薯后，有些东西是不能一同服用的，两者易发生化学反应，危害人体健康！烧心、腹胀、腹泻、肚痛、呕吐…种种病痛找上你，苦不堪言。
以下就是尽量不要与红薯一起吃的食物：
1. 红薯＋鸡肉（鸡蛋、鸡翅、鸡胸脯肉）：同食会腹痛。
2. 红薯＋燕麦：同食会导致胃痉挛、腹胀。
3. 红薯＋玉米：同食会导致腹胀。
4. 红薯＋柿子：同食会导致胃溃疡、腹胀。（红薯糖分在胃中发酵，胃酸变多，柿子中的鞣质、果胶和红薯反应发生沉淀凝聚，出现腹部硬块，严重可导致肠胃出血、胃溃疡。）
5. 红薯＋香蕉：一起吃会引起身体不适，消化不良。
6. 红薯＋西红柿：同食会易得结石，导致腹泻。
7. 红薯＋蟹（海蟹、河蟹）：同食易在体内形成结石，导致腹痛。
同时，家中有胃病的人也不宜吃红薯。别生吃、空腹吃红薯
空腹吃红薯容易刺激胃酸大量分泌，引起胃腹部不适。生红薯中淀粉的细胞膜没有经过高温破坏，很难消化，所以肠胃功能弱的人尽量吃煮熟的红薯。有胃溃疡、慢性胃炎的人应少吃，以免刺激胃酸分泌，使病情加重。
① 适量吃红薯，忌过量食用。
吃红薯掌握好量，红薯容易使胃肠道里产生二氧化碳气体，一下子吃太多，会使人有强烈的饱腹感，尤其是患有胃肠道疾病的人，吃多了会感觉腹胀、排气、打嗝。红薯的含糖量较高，吃多了会导致胃部产生胃酸，使人觉得烧心。每次吃红薯的量以200克为宜。
② 消化不好、肠胃不好的人更要少食。
红薯不是“通便神器” 。我们提倡吃粗粮是为了帮助清洁肠道，但粗纤维的主要成分是纤维素，纤维素在人体消化道内是无法分解的，而肠胃不好往往意味着肠蠕动较差，再摄入纤维素反而会加重肠胃负担。
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