柠檬直接吃比较酸，大多数人还是喜欢用了泡水喝，那么对身体好吗？从科学来讲，柠檬水是有好处的，但也是有技巧的，也要注意一些事项。柠檬是坏血病的克星，在上个世纪八十年代，英国人就用柠檬治愈了坏血病。
从那以后，英国海军航海时，规定要饮用定量的柠檬水，预防患病，可以说是航海者们心中“妙药”。有这种效果归功于柠檬含有大量的维生素c,柠檬酸，苹果酸，而坏血病的主要病因就是缺乏维生素c。每天补充足够的维生素c,可以促进铁的吸收，增加3倍的吸收率。对吸烟和饮酒者，更需要加大维生素c的摄入，因为比平常人多消耗2倍，每吸一支烟，会消耗20毫克的维生素c,人体每天需要1500毫克的维生素c。
柠檬具有多种营养功效，杀菌消炎，提高免疫力，美白皮肤，祛痰止咳，预防心血管疾病。但是用来泡水效果一样吗？实际上柠檬的营养成分，不能完全融合水中，要想达到理想效果，必须长期饮用才行，而且泡水的方法是有讲究的。如果用冷开水泡的话，柠檬的成分很难溶解，香味也散发不出来来。所以最好是用温水泡，大概在60℃左右。切记不能用开水泡，否则含有的维生素c会遭到破坏。柠檬最好是切薄一点，芬香味主要来自于柠檬皮，薄才易于挥发。
每天建议饮用600ml柠檬水，长期饮用，效果才明显。但要注意不要空腹饮用，柠檬水酸性，会对胃造成影响。
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