壺蓋好比一個人的帽子，其品像對於壺的整體品像有著非常重要的因素，壺蓋的功能是儲備水的蒸汽能量，令壺中的水快速沸騰和常態封蓋壺口以免灰塵入壺。
從觀賞角度或許我們更關注壺蓋的美感，但從功能角度考慮，釜師首先考慮的是安全性。
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鐵壺壺蓋不能以紫砂壺標準對待
有人覺得鐵壺的密封性不好，蓋子有問題，然後質疑鐵壺的蓋子與壺體不是原配。對此小編要說的是，鐵壺跟紫砂壺不一樣，所以就不能拿紫砂壺的標準來看鐵壺的標準。
他們倆有很大的不同之處，那就是紫砂壺是用來泡茶的，而鐵壺是用來煮水的。
紫砂壺蓋
現代鐵壺設計和製作，對安全性是極度重視，所以蓋子口徑做的略小是為了方便排氣，紫砂泡茶當然不用考慮沸騰的水噴流口而出，所以希望口蓋密合，不斷加熱燒水的鐵壺就要有這個顧忌了，正所謂安全第一嘛。
所以，鐵壺的蓋子，特別是現代鐵壺的蓋子，從使用性考慮，他的蓋子和壺口會有一定的間隙，方便壺流口、壺口兩處快速排出水蒸氣。
02
鐵壺壺蓋樣式
有許多鐵壺的蓋子和壺身並不是同時製造出來的，但名釜師的壺蓋一定是專款結合壺身的整體造型來設計製作的。
甚至有的釜師會在蓋子的正面刻鑄自己的畫押或鑲嵌自己喜歡的圖案，也有的釜師會有多種材料製作蓋子，還有的一個壺會有兩個壺蓋。
兩種蓋子的平丸蟹鐵壺
多數京都鐵壺的壺蓋是銅質的，因為壺的鐵蓋一經沸水的蒸汽燻蒸較易生鏽，早期壺蓋材質中有一種由七種金屬熔鑄車制的壺蓋，通稱“七寶銅蓋”，這種銅蓋看上去有紫銅、黃銅等好幾種有色金屬的顏色，有的還有凹凸肌理很是漂亮。
03
摘鈕的功能與藝術
每個壺的蓋子上面一定會有一個摘鈕也稱撮，從功能而言就是用於提取壺蓋而設，但這個小小的物件卻對壺蓋乃至壺身整體起著畫龍點睛的作用。所以眾多釜師們都會極盡精工創意之能事，傾注心機苦心製作摘鈕。
壺蓋壺身一體
河豚摘鈕
特別是名門堂主或名門大釜師每制一壺在小小的摘鈕上所轄功夫更是了得，貔貅、松果、貝殼、靈芝、魚類、花、各種動物、龍、魚、鳳等等應有盡有。一顆上品摘鈕不僅大大增添了壺的美感，而且可達久煮沸水而不燙手之妙。
04
紅花還需綠葉配
如果說壺蓋的摘鈕對之於整體壺之美起到了畫龍點睛的作用的話，則摘鈕之鈕座對於摘鈕則是紅花雖好尚需綠葉相襯。
在日本鐵壺中很多鈕座的設計和製作是極為講究的，甚至從一把壺的鈕座可以識別出壺的出身、年代與釜師。
雲色堂煙燻唐銅蓋
鈕座有金銀銅鐵等材質，形制有角星、靈芝、梅蘭竹菊、楓、櫻等植物，也有特別的摘鈕無鈕座的，比如藏六的環形摘鈕、波多野正平和安之介等大釜師的一些獨自創意的摘鈕也無鈕座。
一個壺蓋我們首先可以直觀感受到它的藝術美，進而體驗它的功能。透過設計去看背後的工藝以及釜師的思想造詣......又是別樣一番風景。
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