今天是7月18日，農曆六月初六，在湖州是要吃餛飩的，知道為什麼嗎？
六月六，吃餛飩
江南舊俗，農曆的六月初六，家家必包餛飩吃。諺雲“六月六，裹碗餛飩落一落”，這個時候，新麥早已收割上場，也許是為了慶祝春糧豐收，所以這天要吃新麥做的餛飩或麵條。
《湖州府志》載：“初六為天貺節，曝書畫、衣服、農家則曬蓑衣、褟袴、洗頭髮、滌梳具、食餛飩、浴貓狗”。
六月六，還有什麼習俗？
俗話說”六月六日曬衣物，不怕蟲咬不怕蛀”。農家趕在這一日曬衣物、做醬，即所謂“伏醬臘醋”，並給家畜狗貓洗澡，人們相信這天家畜洗澡不生蝨子，故如皋南鄉又有六月六日狗生日之說。女人們也趕在這天用皂角洗頭，認為這樣頭髮可保一年都“不膩不垢”。都是地方習俗。
在寺院，農曆六月初六又稱“翻經節”，相傳唐僧玄奘從西天(今印度)取經，在歸途中不慎將經書掉入水中，經撈起曬乾後，才保存傳世下來。從此每逢六月初六，寺院所傳經書均在這天日曬。這一宗教習俗，也影響了民間習俗，一些書香門弟和百姓人家也在這天曬曬藏書。
湖州的餛飩
估計，今天有好多人都吃了餛飩吧？
湖州有哪些口碑不錯的餛飩？
周生記是湖州四大名點之一，由於煮熟後，白嫩細膩，光潤晶瑩，故被眾人譽為“水晶元寶”。
周生記的餛飩形狀酷似元寶，餡心選上乘夾心肉、筍衣和黑芝麻等，餛飩湯的熬製更是別開生面，用腿骨、雞腳骨等文火煨成乳白原汁兌成，逐漸形成自己的“皮薄滑潤，餡大飽滿，入口汁長，回味久鮮”的特色。
仙嚐鮮的餛飩不同內餡兒的餛飩有著各自不同的搭配方式和調配比例，栗子、黑虎蝦仁、黃牛肝菌、榴蓮、蛋黃、蟹黃……只要你能想到的，他們都有！“五彩餛飩”不僅好吃，顏值也能扛！
辣油餛飩，近幾年在湖州遍地開花，門店越來越多。“祖傳秘製”的辣椒油，讓人流連忘返。關於這“辣油”的價值，曾幾何時，還在湖州某本地論壇裡引起過一次大討論。
德清縣洛舍老街金餛飩將新鮮餛飩放到大鍋裡煮熟，再放進小灶裡深加工，加上自家做的豬油，一邊翻炒一邊加生抽，餛飩就像抹上了一層油光發亮的金黃色。金餛飩對於洛舍人來說，是一種對故鄉的情懷。
千里香餛飩由精煉千里香香料，精製調味肉餡和湯料組成。皮薄肉瘦，湯用的是老湯+香油，餛飩皮是用肉+橙粉做成的，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，百吃不厭！
價格合理，個頭非常大，餛飩餡兒的品種比較多，湯的幹挑的都可以，地道的湖州味道。
布衣的餛飩的確很贊，肉很滑、很新鮮而且都是精肉。個頭很大隻，肉很緊實！餛飩很大吃6個就已經很飽了！
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