小醫生告知:飲食保健美容護膚——絲瓜魚片湯

小醫生告知:飲食保健美容護膚——絲瓜魚片湯

材料:絲瓜 500克 草魚腩 250克 姜 (適量) 鹽 (適量) 蔥花 (適量) 料酒 (適量) 澱粉、胡椒粉 (適量)

小醫生告知:飲食保健美容護膚——絲瓜魚片湯

南方人講究冬天補氣,夏天補水,夏天的飲食就以清涼敗火為主。絲瓜是一種涼性食材,有通經絡,行血脈、涼血解毒的功效。

瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁有“美人水”之稱。女性更應該多食絲瓜,除了有強大的美容護膚功能,還能防治一些婦科疾病。

小醫生告知:飲食保健美容護膚——絲瓜魚片湯

做法

  1. 草魚腩用刀片成魚片,加除蔥花外的所有配料,抓勻拌至上漿,醃製十分鐘;
  2. 絲瓜洗淨去皮,改刀切成絲瓜片;
  3. 鍋裡倒入一大碗水,加一片薑片,煮開;
  4. 倒絲瓜,再大火煮開,倒入醃製好的魚片,輕輕用鍋勺攤勻;
  5. 再煮開就可以了,飲用前適當調味即可。


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