1.鍾祥葛粉
鍾祥葛粉產於鍾祥市張集、客店兩鎮的泉水河、劉家畈、雲嶺寨、南莊、明燈等41個村。鍾祥葛粉潔白細膩， 無氣味；開水衝調後， 色澤透亮，粘稠性好，食之清香滑爽；有“長壽粉”之譽。富含澱粉及黃酮素、鐵、鋅、鉀、硒等10多種人體必需的微量元素， 有很高的營養價值和很強的保健作用，具有清涼解熱、生津止渴、抗菌解毒、降低血壓。對咽喉痛疾、口舌生瘡、小孩清火、瀉痢有特效，能醒酒、美容。“鍾祥葛粉營養高，常食葛粉人壽長”。
目前，葛根常年種植面積6萬畝， 每年除生產速溶鍾祥葛粉外，還可將鍾祥葛粉加工生產成葛粉絲、葛麵條、葛餅乾、葛果凍、葛根茶等系列產品近萬噸，產值近10億元。產品暢銷北京、上海、昆明、西安、深圳、遼寧等省市，遠銷日本、韓國、加拿大等國家。葛粉、茶葉、香粉、橡粉、保健滋補酒、礦泉水及地方乾菜、泡菜、酸菜等系列產品，其中葛粉被確定為“日本皇家食品”，客店被國務院發展研究中心命名為“中國葛粉之鄉”
2.鍾祥雲霧茶
【雲霧茶】產於大洪山南麓的娘娘寨。這裡素有"荊州屋脊"之稱，平均海拔750米，氣候溫和，冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，陽光漫射，晝夜溫差大，四季雲霧繚繞，是天然宜茶之地，歷來茶事繁盛。相傳黃花天子的娘娘到此居住，品嚐此茶，故取名娘娘寨雲霧茶。該茶條索挺秀自然，白毫滿披，色澤翠綠，慄香持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊，具典型的高山茶風格。曾被明嘉靖皇帝列為"貢茶"。1994年"娘娘碧簪"雲霧茶榮獲首屆"中茶杯"全國名優茶評比特等獎。
3.鍾祥米茶
【米茶】鍾祥特有的地方風味小吃。限於夏天食用，俗稱"炒米茶"。其做法是先將大米放在鍋裡文火幹炒，炒到大米發黃帶焦時起鍋，用水洗淨，再用水煮而成，涼後即可食用。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用，為夏季防暑降溫之佳品，天氣越熱越爽口。若吃隔夜米茶，如飲酸梅湯，帶酸不酸，帶甜不甜，別有一番風味。
4.鍾祥大米
根據權威機構對鍾祥大米的檢測顯示，鍾祥大米中鉛、砷、汞、氟的含量均較低，達到綠色食品規定標準，同時含有硒、錳、磷、銅、鉀等多種微量元素，對人體健康有重要作用。鍾祥人都喜歡食用自己生產、自己加工的糙米，也叫“粗米”，石碾糙米味長，營養豐富。大米加工越精，營養損失越大，特別是精米加工後沒有胚芽，而糙米中的胚芽部分，有很高的營養價值，含有豐富的維生素、蛋白質、碳水化合物、纖維素、不飽和脂肪酸和鋅。纖維素具有減肥、降低膽固醇、通便等功能。不飽和脂肪酸有降低膽固醇、保護心臟作用，還有健腦功能和促進心智發育的作用。另外，通過檢驗證明，糙米中鋅的含量是精米的４倍。人體如果鋅供量不足，會降低對傳染性等疾病的抵抗力，延緩傷口癒合和生長髮育。同時，人們還用糙米幹炒後加水煮成“米茶”，也是具有地方風味的獨特食品，老人尤其喜歡食用。
5.鍾祥長壽村雞蛋
鍾祥長壽老人最愛吃的養生食品是本地土雞蛋，正宗土雞蛋雞食全部都是吃的五穀雜糧,絕不添加任何添加劑，《長壽歌》中就說到：鄉村土雞蛋，勝似大補丸，早上吃了精神爽，幹活有勁睡得香；月子吃了伢快長，學生吃了記憶強，少者吃了筋骨壯，老者吃了壽命長！
6.鍾祥泉水柑
鍾祥泉水柑,源於中國長壽之鄉，湖北鍾祥。原生態種植，無汙染泉水灌溉，果肉細嫩無渣，多吃不上火，是家居養顏，延年益壽之佳品！獲湖北省農業博覽會金獎!
泉水柑（學名：Citrus reticulata）或稱泉水柑，是芸香科柑桔屬的一種水果。果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。泉水柑色彩鮮豔、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。
為芸香科植物福泉水柑或朱泉水柑等多種泉水柑類的成熟果實。泉水柑常與柑子一起被統稱為柑泉水柑，顏色鮮豔，酸甜可口，是人們生活中最常見的水果之一。泉水柑味甘酸、性溫，入肺、胃經；具有開胃理氣，止渴潤肺的功效；主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。泉水柑營養也十分豐富，1個泉水柑就幾乎滿足人體每天所需的維生素C含量。
7.舊口砂梨
舊口是我國著名的砂梨之鄉、文化之鄉。舊口的梨文化與漢江的水一樣源遠流長。
舊口位於湖北省中部，江漢平原腹地，是鍾祥市的南大門，與京山、天門、沙洋毗鄰接壤。這裡氣候溫和、日照充足、雨量豐沛、土壤肥沃。廣袤的江漢大地是砂梨的集中產地。據舊口鎮砂梨協會的鄭會長介紹，舊口有5萬多畝砂梨，年產砂梨近20萬噸。砂梨成為舊口農民的主打產業，也是舊口農民收入的主要來源。舊口成立砂梨協會，幫助梨農配方施肥，防病治蟲，推廣科技，推銷砂梨，保護梨農利益。
舊口梨生產歷史悠久，梨文化更是異彩紛呈。
舊口最早對孩子的梨教育是“融四歲，能讓梨。”從小就教育小孩講禮讓，講孝道。使孩子知道梨子好吃，也要先讓別人吃、大人吃。家庭、社會、學校三位一體抓學生的素質教育，舊口學校的教育質量高，舊口高中向國家輸送了一批又一批棟樑之材。舊口的鄉土作家群更是享譽全國。
8.鍾祥香菇
鍾祥香菇產於鍾祥市張集、客店、胡集、東橋等18個鄉鎮、場、街辦、管理區。鍾祥香菇有淺褐色、深褐色或深肉桂色，花紋明顯；肉質白色、肥厚；品質獨特，煲燙或清炒，香味濃郁持久，食之滑爽、細嫩；營養豐富，富含可溶性膳食纖維，粗多糖， 維生素B1，是典型的保健食品，深受消費者喜愛。鍾祥香菇已有近千年的歷史，上世紀70-80年代已成為鍾祥市主要的出口農產品，“在國際國內市場上銷路好，是暢銷商品。”常年種植數量6000萬袋，每年可生產優質鮮菇9.6-12萬噸，幹香菇3.6-4.8萬噸，還可將香菇加工成香菇醬、香菇湯等系列產品近萬噸，產值近10億元。產品暢銷北京、上海、昆明、西安、深圳、武漢、合肥、香港，遠銷美國、德國、日本、韓國、澳大利亞、馬來西亞等20個國家。據瞭解，近年來鍾祥市張集鎮香菇種植發展迅速，農業部門統計，2010年，香菇種植種植戶有4000餘戶，種植大戶280多家，食用菌產業產值6.1億元，出口創匯650萬美元小香菇已成為張集農民增收致富名副其實的大產業。
2014年，鍾祥市食用菌協會申報的“鍾祥香菇”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標誌登記保護。
9.大口蜜桃
大口蜜桃產於鍾祥市大口林場、盤石嶺林場、石門水庫管理區，位於湖北省中部，漢江中游，江漢平原北端，江漢平原與鄂北崗地的過渡帶、鍾祥市境內，版圖面積58.69平方公里。地理座標為東經地理座標為東經112°44′—112°51′，北緯31°03′—31°09′之間。整個地形為低山丘陵地帶，海拔高度58-565米米。東與京山縣虎爪山林場交界；南與鍾祥市長灘鎮相毗鄰；西與石門水庫接壤；北與鍾祥市東橋鎮相接。大口蜜桃常年種植面積666.67公頃，每年可生產優質蜜桃2000噸。
10.鍾祥蟠龍菜
蟠龍菜是湖北省鍾祥市特有的名菜佳餚，俗稱剁菜、卷切，是我國明朝時的宮廷“皇菜”，如今已是列入《中國菜譜》的名餚之一。蟠龍菜造型美觀，味道鮮美，油而不膩，營養豐富，“以吃肉不見肉而著稱”。食用蟠龍菜一年四季皆宜，但以秋冬時節最好，因為秋冬季是人們進補的好時機。
鍾祥特產蟠龍菜背後更有一段歷史。相傳1521（明正德十六年），明武宗朱厚照駕崩，無子繼位，由其堂弟，湖廣安陸州（今鍾祥）興王朱厚熜進京繼承皇位。相傳在朱厚熜（cōng）出發之前，郢中名廚採用瘦豬肉和鮮魚剁肉餡，拌入肥肉絲條，加上上等澱粉、雞蛋清、蔥薑末、食鹽等拌成餡料裹熟雞蛋皮之內做成長約30公分、口徑約5公分的扁捲筒形，置於蒸籠內蒸熟，然後將其切成薄片，擺成龍形於盤中間回蘢蒸熱，就成了色、味、香、形俱佳的上等菜餚，所以稱為蟠龍菜。朱厚熜吃了讚不絕口，列蟠龍菜為御菜。
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