說起蛤蜊大家引影響最深刻的一定就是蛤蜊的鮮美多汁，滑嫩爽口，蛤蜊種類繁多，光是平時常見的就有幾十種之多，為了防止不良商家以次充好，今天帶大家來看看海鮮家族帶殼5兄弟，長得差不多價格差10倍，你能認出誰是誰？
1、花蛤
首先來說說我們平時最常見最常吃到的花蛤，這是貝類海鮮中的上品，含有10%的蛋白質，以及人體易吸收的各種氨基酸和維生素，唐代可是皇宮海珍貢品，乾隆下江南時在蘇州吃到文蛤時大筆一揮封它為“天下第一鮮”。
2、青蛾
青蛾呈淺褐色或深褐色弧形紋路，小則寬3、4釐米釐米大則10餘釐米，相對於花蛤殼比較厚實，一般用於做湯，味道鮮美，在沿海一帶是一種比較昂貴的一種食材，經常和鵪鶉蛋一起燉湯，湯清味美。
3、蜆子
蜆子俗稱蜆，常見的蜆子是東港地區黃海灘塗上盛產的貝類，殼子比其他貝類白，個頭和板栗的大小差不多，味道比青蛾濃烈，比花蛤清淡，肉的湯汁比其他貝類多，味道鮮美，無論是清蒸，還是煮湯味道都鮮美無比。
4、海瓜子
海瓜子又叫尋氏肌蛤，體型非常小，但是鮮美程度不亞於其他海產品，著名的美食家蔡瀾先生曾這麼評價這種食物：“享受這道菜，是碗底剩下的湯汁，沒有其它海產比它更鮮甜的了。”海瓜子生長在沿海灘塗一帶每年夏季味道最好，入秋之後味道漸漸變得寡淡，海瓜子殼表面為黃褐色或綠褐色，自殼頂至後緣有棕色或紫褐色放射紋及波狀花紋。殼內麵灰白色，具珍珠光澤。
5、西施舌
西施舌又名車蛤、土匙、沙蛤也是蛤蜊的一種，沙蛤又叫“西施舌”，是一種沙蛤是一種非蜆非蚌的貝殼類，是厚實的三角扇形，小小巧巧的外殼是淡淡的黃褐，頂端有點淡紫色，放在水裡養會吐出一截小白肉，像一截舌頭，故名“西施舌”。
海鮮家族帶殼5兄弟，看起來每個都長得差不多，根本看不出誰是誰，長得差不多但是價格差10倍，你能認出誰是誰嗎？
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